Či už preferujete sladké alebo slané, portfólio produktov TOMU VER vám umožní variť chutne a vyvážene. Nájdete ich v predajniach COOP Jednota po celom Slovensku. Vyberte si kvalitu, na ktorú sa môžete spoľahnúť!
RECEPT 1:
Pripravte si farebný cviklový hummus s marinovanou hruškou
Počet porcií: 4
Príprava: 45 – 60 minút
Chutný, zdravý a navyše bez lepku a laktózy – tento cviklový hummus je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú ľahkú a zároveň lahodnú pochúťku. Ak očakávate návštevu a chcete prekvapiť niečím originálnejším než tradičnými chlebíčkami, stavte na tento recept od kuchára Dávida Géczyho, ktorý poteší aj ľudí s rôznymi potravinovými intoleranciami.
Ingrediencie:
- ryžové krekry TOMU VER
- 250 g červenej repy
- 300 g predvareného cíceru aj so šťavou
- 3 lyžice tahini pasty
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- olivový olej podľa potreby
- 3 väčšie hrušky
- 1 dcl jablčného octu
- 1 zväzok čerstvého mladého tymianu
- 1 balenie píniových orieškov
- soľ, čierne korenie, cukor, voda
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C. Červenú repu osoľte, okoreňte, pokvapkajte olivovým olejom, zabaľte do alobalu a pečte približne 40 minút, kým nezmäkne.
- Medzitým si v hrnci zmiešajte jablčný ocot, vodu a cukor, priveďte do varu a pridajte na plátky nakrájané hrušky. Varte do mäkka a nechajte vychladnúť.
- Píniové oriešky opražte nasucho na panvici.
- Upečenú cviklu nechajte vychladnúť, ošúpte a spolu s cícerom rozmixujte dohladka. Pridajte citrónovú šťavu, tahini, soľ a postupne prilievajte olivový olej, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu.
- Hummus servírujte na chrumkavých ryžových krekroch TOMU VER, doplňte marinovanými hruškami, píniovými orieškami a čerstvým tymianom. Výsledkom je harmonická kombinácia sladkej, kyslej a orieškovej chuti, ktorú si zamilujete!
Doprajte si chutné jedlo bez kompromisov! Prípravou netradičného občerstvenia z kvalitných surovín značky TOMU VER, ktoré nájdete v predajniach COOP Jednota, potešíte každú návštevu, nielen ľudí s intoleranciami.
RECEPT 2
Recept aj pre ľudí s intoleranciami: Červená šošovica na smotane
Počet porcií: 4
Príprava: 45 – 60 minút
Ak hľadáte recept na chutné netradičné jedlo, ktoré zároveň môžu jesť aj ľudia s laktózovou intoleranciou či celiakiou, vyskúšajte červenú šošovicu na smotane. Autorom tohto receptu je kuchár Dávid Géczy, ktorý sa venuje príprave chutných netradičných a zároveň nutrične vyvážených jedál. Šošovica je bohatá na vlákninu a bielkoviny, výborne zasýti, pričom jej jemnú chuť krásne dopĺňajú aromatické bylinky a nakladané huby.
Ingrediencie:
- 500 g šošovice TOMU VER
- 250 ml smotany na šľahanie 30 % TOMU VER
- 2 väčšie cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice demi-glace alebo 1,5 l vývaru
- 3 mrkvy
- 2 petržleny
- 3 stonky stopkového zeleru
- 1 lyžička červenej papriky
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 150 g nakladaných húb
- 30 g čerstvých byliniek (kôpor, koriander, petržlenová vňať)
- bylinkový olej
- soľ, čierne korenie
- voda podľa potreby
Postup:
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Opekajte ju na miernom ohni 15 – 20 minút, kým nezíska zlatistú farbu.
- Pridajte najemno nasekaný cesnak, červenú papriku a na kocky nakrájanú zeleninu. Restujte približne 30 sekúnd, aby sa chute prepojili, no aby cesnak a paprika nezhorkli.
- Zalejte vývarom alebo demi-glace a vodou, pridajte šošovicu a nechajte variť do mäkka.
- Keď je šošovica mäkká, prilejte smotanu a povarte ešte pár minút, kým omáčka dosiahne požadovanú konzistenciu. Dochuťte soľou a korením.
- Do hotovej omáčky pridajte nasekané čerstvé bylinky. Podávajte s nakladanými hubami, pokvapkané bylinkovým olejom a doplnené proteínovým chlebom alebo chrumkavými krekrami značky TOMU VER.
Táto lahodná pochúťka je skvelou voľbou pre ľahký obed alebo večeru. Vyskúšajte si ju pripraviť s alternatívnymi potravinami TOMU VER, ktoré nájdete v predajniach COOP Jednota.
RECEPT 3
Chutný dezert bez kompromisov: Bezlaktózová panna cotta s ovocím
Počet porcií: 6
Príprava: 20 minút + tuhnutie
Rýchly lahodný dezert bez lepku a laktózy – recept Dávida Géczyho na panna cottu je správnou voľbou, ak očakávate návštevu a chcete mať istotu, že potešíte aj hostí s intoleranciami. Dezert si zamilujete pre jeho krémovú textúru a skvelú kombináciu chutí jemnej vanilky a výrazného sviežeho ovocia.
Ingrediencie:
- 6 plátkov želatíny
- 750 ml smotany na šľahanie 30 % TOMU VER
- 80 g kryštálového cukru
- 1 lusk pravej vanilky
- štipka nastrúhanej tonka fazuľky
- 700 g mrazených jahôd alebo iného ovocia
- lístky medovky
Postup:
- Želatínu namočte do studenej vody a nechajte zmäknúť.
- Na miernom ohni povarte smotanu s cukrom, vanilkou a tonka fazuľkou. Dbajte na to, aby zmes nezovrela, pretože želatína by po pridaní mohla stratiť svoje schopnosti.
- Pridajte želatínu, jemne premiešajte, preceďte cez sitko a nalejte do pripravených pohárov alebo misiek.
- Keď panna cotta vychladne, dajte ju na niekoľko hodín alebo na noc stuhnúť do chladničky.
- Pred servírovaním zohrejte na panvici mrazené jahody alebo iné ovocie.
- Vychladnutú ovocnú zmes nalejte na stuhnutú panna cottu a dozdobte lístkami medovky.
Panna cotta je obľúbený dezert pre každú príležitosť. Využite pri jej príprave bezlaktózovú smotanu TOMU VER a potešte touto lahôdkou tých, ktorí si ju bežne nemôžu dopriať. TOMU VER je nová značka alternatívnych potravín COOP Jednota, ktoré nájdete po celom Slovensku, najmä v predajniach formátu Supermarket a TEMPO Supermarket.
Dobrú chuť!
Ilustračné foto: AdobeStock, Freepik
