Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7485 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_uasn %PM, %22 %962 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_uasn

    Ситуация знакомая многим. Вызвать нарколога — единственный выход. Нарколог на дом вывод из запоя — это без постановки на учёт. Врач приезжает сам. Анонимный вывод из запоя на дому — Без больниц. Советую глянуть источник: выход из запоя на дому [url=https://anonimno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]https://anonimno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru[/url] Там и про вывод из запоя цены в Москве. Берегите себя и близких.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_atpi %PM, %22 %900 %2026 %20:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_atpi

    И началась ломка. Давление скакало. Наркологическая клиника — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Наркологический центр СПб — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическое лечение алкоголизма [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru]https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru[/url] И про клинику для алкоголиков по городу. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jxOa %PM, %22 %837 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_jxOa

    Дверь заперта, телефон не берёт. Нужна была срочная помощь. Снятие вывод из запоя — это не роскошь, а необходимость. Приехал, осмотрел, поставил систему. Срочный вывод из запоя — Без лишних вопросов. Если кому надо — вот тут подробности: нарколог на дом вывод из запоя на дому [url=https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru[/url] И про то, как прокапаться на дому в Москве. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lfPl %PM, %22 %836 %2026 %19:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_lfPl

    После бурной ночи бывает так плохо. Ни встать, ни работать. Наркологическая клиника СПб — И человеку становится легче. И голова начинает соображать. Наркологическая помощь стационар — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: частная наркология [url=https://pohmelye.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru]https://pohmelye.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru[/url] Там и про лечение алкоголизма в СПб в СПб. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qcml %PM, %22 %826 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_qcml

    И срывается снова и снова. Чтобы снять интоксикацию и подготовить организм. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом появляются силы. Круглосуточный вывод из запоя — Без постановки на учёт. Советую глянуть источник: капельница от похмелья на дому стоимость [url=https://kodirovka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]капельница от похмелья на дому стоимость[/url] Там и про вывод из запоя цены для Московской области. Не откладывайте на потом.

  • Komentár pochivka v Egipet_moEa %PM, %22 %818 %2026 %18:%sep napísal pochivka v Egipet_moEa

    Как цяла зима мечтаеше за море. А офертите всеки ден се менят. Екскурзия до Египет — И какво е включено в пакета. Има варианти с полет и трансфер. Почивка в Египет на изгодни цени — И за ранни записвания. Цялата информация е достъпна тук: оферти за Египет [url=https://site-gceznavmr.godaddysites.com]оферти за Египет[/url] И семейна почивка в Египет за всеки сезон. Понякога ранното записване спестява доста.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gwsn %PM, %22 %810 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_gwsn

    Близкий пьёт неделю. Вызвать нарколога — единственный выход. Нарколог на дом вывод из запоя — Без лишних вопросов. Осматривает, ставит капельницу. Анонимный вывод из запоя на дому — дома. Советую глянуть источник: капельница от запоя на дому москва [url=https://anonimno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]https://anonimno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru[/url] Там и про вывод из запоя цены для жителей столицы. Берегите себя и близких.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_xupi %PM, %22 %803 %2026 %18:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_xupi

    Помню, у знакомого была ситуация. Давление скакало. Наркологическая клиника — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Наркологический центр СПб — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая клиника в спб [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru]наркологическая клиника в спб[/url] Там и про лечение алкоголизма в СПб для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xlOn %PM, %22 %760 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_xlOn

    Потом вообще слег, никого не узнавал. Алкоголизм — это болезнь. Алкоголизм вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. А утром уже смог нормально поговорить. Срочный вывод из запоя — Днём и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: откапаться на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru[/url] Там и про вывод из запоя цены для жителей столицы. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_cqPl %PM, %22 %738 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_cqPl

    После бурной ночи бывает так плохо. А на улице дела ждут. Наркологический центр СПб — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Наркологическая помощь стационар — Без постановки на учёт. Советую глянуть источник: лечение алкоголизма в санкт-петербурге [url=https://pohmelye.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru]https://pohmelye.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru[/url] И про центр наркологической помощи для Ленобласти. Иногда один звонок решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy