Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7485 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_vjon %AM, %23 %369 %2026 %07:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_vjon

    Дома уже никто не знал, что делать. И сказал, что нужен стационар. Вывод из запоя в стационаре — Днём и ночью. И только потом начинают основное лечение. Вывод из запоя СПб стационар — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: стационарное выведение из запоя [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]стационарное выведение из запоя[/url] И про круглосуточный выезд в СПб. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_rqKi %AM, %23 %365 %2026 %07:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_rqKi

    Пил неделю, потом решил бросить. Тот посмотрел и сказал. Выведение из запоя в стационаре — это когда человек под наблюдением. Сначала убирают интоксикацию. Вывод из запоя круглосуточно — Без лишнего риска для здоровья. Советую глянуть источник: вывод из запоя спб стационар [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя спб стационар[/url] Там и про вывод из запоя в клинике по городу. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya_kfea %AM, %23 %354 %2026 %07:%sep napísal Vivod iz zapoya_kfea

    Жена на нервах была. Запой жуткий, сам не остановится. Вызов нарколога на дом запой — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Доктор нарколог вывод из запоя — работает и ночью. Советую глянуть источник: нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru]нарколог вывод из запоя[/url] И про помощь нарколога для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_hgmr %AM, %23 %346 %2026 %07:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_hgmr

    Вспоминаю случай из практики. Жена вызвала нарколога. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Выведение из запоя в стационаре СПб — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя в стационаре [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для Ленобласти. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár pochivka v Egipet_deEa %AM, %23 %346 %2026 %07:%sep napísal pochivka v Egipet_deEa

    Спомням си, приятелка разказваше. Гледа сайтове, сравнява цени. Екскурзия до Египет — това не е просто самолет и хотел. Има варианти с полет и трансфер. Египет последна минута оферти — работи и за семейства с деца. Цялата информация е достъпна тук: семейна почивка в Египет [url=https://site-gceznavmr.godaddysites.com]семейна почивка в Египет[/url] Там ще намерите и оферти за Египет за всяка компания. Проверете офертите навреме.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_laer %AM, %23 %337 %2026 %07:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_laer

    Знакомая как-то рассказывала. Что нужен стационар, дома уже не вытянуть. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. И только потом начинают основное лечение. Выведение из запоя в стационаре СПб — Без лишнего риска. Можете ознакомиться по ссылке: быстрый вывод из запоя в стационаре [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]быстрый вывод из запоя в стационаре[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rzml %AM, %23 %245 %2026 %04:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_rzml

    Бывает, человек сам хочет завязать. Чтобы снять интоксикацию и подготовить организм. Нарколог на дом вывод из запоя — И объясняет, что делать дальше. Сначала уходит интоксикация. Срочный вывод из запоя — без осуждения. Советую глянуть источник: экстренный вывод из запоя [url=https://kodirovka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]экстренный вывод из запоя[/url] И про капельницу от похмелья на дому по Москве. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_duer %AM, %23 %243 %2026 %04:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_duer

    Муж её пил неделю, потом вообще слег. Тот быстро осмотрел и сказал. Вывод из запоя стационар — И без доступа к спиртному. Сначала снимают интоксикацию. Выведение из запоя в стационаре СПб — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя спб [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]выведение из запоя спб[/url] Там и про вывод из запоя в клинике в СПб. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár pochivka v Egipet_jgEa %AM, %23 %241 %2026 %04:%sep napísal pochivka v Egipet_jgEa

    Как цяла зима мечтаеше за море. Гледа сайтове, сравнява цени. Екскурзия до Египет — И какво е включено в пакета. Разликата в цената понякога е голяма. Евтина почивка в Египет — работи и за семейства с деца. Цялата информация е достъпна тук: луксозна почивка в Египет [url=https://pochivkaegypt.neocities.org]луксозна почивка в Египет[/url] И ваканция в Египет за почивка. Не оставяйте избора за последния момент.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_fger %AM, %23 %150 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_fger

    Муж её пил неделю, потом вообще слег. Что нужен стационар, дома уже не вытянуть. Выведение из запоя в стационаре — Круглосуточно. Потом стабилизируют давление. Выведение из запоя в стационаре СПб — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: вывести из запоя санкт петербург [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про круглосуточный выезд в СПб. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy