Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7485 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_jokt %AM, %23 %467 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya_jokt

    Знакомая ситуация. Не знаешь, за что хвататься. Вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Сначала снимают интоксикацию. Запой помощь нарколога — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вызов нарколога на дом запой [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru]вызов нарколога на дом запой[/url] И про выведение из запоя врачом наркологом по городу. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Vivod iz zapoya_rksi %AM, %23 %462 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya_rksi

    Потом вообще слег, никого не узнавал. Никто не знал, что делать. Вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. И только после этого становится легче. Вывод из запоя на дому круглосуточно — И в выходные. Вся информация доступна здесь: быстро вывести из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-esz.ru]быстро вывести из запоя на дому[/url] И про капельницу для вывода из запоя для Иркутской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_ryMt %AM, %23 %458 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya_ryMt

    Знакомая ситуация. Куда звонить среди ночи. Нарколог на дом для вывода из запоя — И выводит человека из этого состояния. И только после этого становится легче. Вывод из запоя на дому круглосуточно — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: заказать вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для региона. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_dcKi %AM, %23 %454 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_dcKi

    А сам уже не в состоянии, трясёт всего. Жена вызвала нарколога. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под наблюдением. И только после этого начинают основное лечение. Выведение из запоя в стационаре СПб — Без лишнего риска для здоровья. Советую глянуть источник: прерывание запоя в спб [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про круглосуточный выезд для Ленобласти. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_mwSi %AM, %23 %452 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya_mwSi

    А потом сам не может остановиться. Вывод из запоя — дело серьёзное. Вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. И только после этого становится легче. Вызов нарколога на дом запой — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: вызвать вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]вызвать вывод из запоя[/url] Там и про вывод из запоя вызов для региона. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya_drol %AM, %23 %452 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya_drol

    Дверь заперта, телефон не берёт. Оказалось, опять сорвался. Вызов нарколога на дом запой — Осматривает, ставит капельницу. Сначала уходит интоксикация. Доктор нарколог вывод из запоя — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: доктор нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru[/url] Там и про вывод из запоя вызов для Москвы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_atmr %AM, %23 %401 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_atmr

    Мужик после недельного запоя слег. Что дома такое уже не вытянуть, нужен стационар. Выведение из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя СПб стационар — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: спб нарколог вывод из запоя [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]спб нарколог вывод из запоя[/url] И про стационар для Санкт-Петербурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_uwMt %AM, %23 %384 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya_uwMt

    Близкий пьёт несколько дней подряд. Куда звонить среди ночи. Вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. И только после этого становится легче. Вывод из запоя на дому анонимно — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: вызов нарколога для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_anSi %AM, %23 %378 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya_anSi

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Запой нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Сначала уходит интоксикация. Доктор нарколог вывод из запоя — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: вызвать врача для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru[/url] И про помощь нарколога по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_wkol %AM, %23 %376 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya_wkol

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Оказалось, опять сорвался. Вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Доктор нарколог вывод из запоя — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: запой вызов нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru[/url] Там и про вывод из запоя вызов для Московской области. Не ждите, пока станет хуже.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy