Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7485 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_odmr %PM, %23 %565 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_odmr

    Вспоминаю случай из практики. Что дома такое уже не вытянуть, нужен стационар. Похмелье в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом выравнивают давление и сон. Выведение из запоя в стационаре СПб — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: клиника вывода из запоя со стационаром [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про стационар по городу. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya_fvkt %PM, %23 %562 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_fvkt

    И сам уже не в состоянии остановиться. Тут голова кругом идёт. Запой нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Сначала снимают интоксикацию. Вызвать врача для вывода из запоя — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: врач выводящий из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru[/url] И про выведение из запоя врачом наркологом для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_fiKi %PM, %23 %547 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_fiKi

    Помню, мужик с работы жаловался. Жена вызвала нарколога. Вывод из запоя в стационаре — И никакой возможности сорваться. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя круглосуточно — Когда дома уже не вариант. Советую глянуть источник: вывод из запоя стационар [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя стационар[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для Ленобласти. Не ждите, пока станет совсем плохо.

  • Komentár Vivod iz zapoya_nasi %PM, %23 %542 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_nasi

    Потом вообще слег, никого не узнавал. А время шло. Нарколог на дом для вывода из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Сначала уходит интоксикация. Срочный вывод из запоя на дому — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-esz.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-esz.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya_egMt %AM, %23 %534 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya_egMt

    И сам уже не в состоянии остановиться. Тут голова кругом идёт. Выведение из запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют давление. Вывод из запоя на дому круглосуточно — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: лечение запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_klol %AM, %23 %530 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya_klol

    Дверь заперта, телефон не берёт. Оказалось, опять сорвался. Вызов нарколога на дом запой — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Нарколог вывод из запоя — И в выходные. Вся информация доступна здесь: запой помощь нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru[/url] И про срочный выезд для Московской области. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_gqSi %AM, %23 %529 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya_gqSi

    И родные не знают, куда звонить. Тут важно не тянуть. Запой нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. И только после этого становится легче. Вызвать врача для вывода из запоя — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя вызов нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru[/url] Там и про вывод из запоя вызов для Московской области. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_qymr %AM, %23 %511 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_qymr

    Вспоминаю случай из практики. Жена вызвала нарколога. Вывод из запоя в стационаре — Круглосуточно. Потом выравнивают давление и сон. Выведение из запоя в стационаре СПб — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: вывести из запоя в больнице [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про стационар для жителей Северной столицы. Не ждите, пока станет совсем плохо.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_bcOr %AM, %23 %498 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_bcOr

    Пил неделю, дома уже никто не справлялся. Поставил капельницу на месте. Капельница в стационаре — это когда человек под присмотром. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя СПб стационар — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя стационарно спб [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя стационарно спб[/url] И про стационар для жителей Северной столицы. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_lion %AM, %23 %483 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_lion

    Дома уже никто не знал, что делать. Тот быстро приехал, осмотрел. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя круглосуточно — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: выведение из запоя в санкт-петербурге [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]выведение из запоя в санкт-петербурге[/url] И про круглосуточный выезд для Санкт-Петербурга. Иногда стационар — единственный выход.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy