Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7485 komentárov

  • Komentár Psihiatr na dom_saml %PM, %23 %902 %2026 %20:%sep napísal Psihiatr na dom_saml

    Помню, у знакомой была ситуация. И тогда решили вызвать психиатра на дом. Платный психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают острое состояние. Психиатр на дом Москва — работает и для взрослых. Можете ознакомиться по ссылке: вызов психиатрической помощи на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-tgb.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-tgb.ru[/url] Там и про услуги психиатра на дому по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_yvOr %PM, %23 %869 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_yvOr

    Пил неделю, дома уже никто не справлялся. Но сказал, что дальше нужен стационар. Вывод из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя круглосуточно — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в больнице [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя в больнице[/url] И про круглосуточный выезд для Ленобласти. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Psihiatr na dom_mdKi %PM, %23 %855 %2026 %19:%sep napísal Psihiatr na dom_mdKi

    Мать её отказывалась идти к врачу. И это решило проблему. Психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают острое состояние. Психотерапевт на дом Москва — И для детей. Вся информация доступна здесь: психиатр на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru]психиатр на дом москва[/url] И про услуги психиатра на дому для региона. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_pion %PM, %23 %829 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_pion

    Дома уже никто не знал, что делать. И сказал, что нужен стационар. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя круглосуточно — Без лишнего риска. Советую глянуть источник: вывод из запоя петербург [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про круглосуточный выезд для Ленобласти. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Psihiatr na dom_pxEl %PM, %23 %775 %2026 %17:%sep napísal Psihiatr na dom_pxEl

    Близкий человек отказывается идти к врачу. И тогда остаётся один выход. Консультация психиатра на дому — Разговаривает, оценивает состояние. Потом подбирают терапию. Психотерапевт на дом Москва — работает и для взрослых. Вся информация доступна здесь: консультация психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru[/url] И про консультацию на дому для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_skol %PM, %23 %759 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_skol

    Дверь заперта, телефон не берёт. Запой жуткий, сам не остановится. Вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Нарколог вывод из запоя — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя вызов нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru[/url] И про помощь нарколога для Москвы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_vhSi %PM, %23 %756 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_vhSi

    Бывает, человек пьёт неделю. Вывод из запоя — дело серьёзное. Запой нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. И только после этого становится легче. Вызов нарколога на дом запой — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]нарколог вывод из запоя[/url] Там и про вывод из запоя вызов в Москве. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_khKi %PM, %23 %749 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_khKi

    А сам уже не в состоянии, трясёт всего. Тот посмотрел и сказал. Выведение из запоя в стационаре — Капельницы, давление, сон. И только после этого начинают основное лечение. Выведение из запоя в стационаре СПб — Когда дома уже не вариант. Советую глянуть источник: вывод из запоя в клинике спб [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя в клинике спб[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для Санкт-Петербурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_aqOr %PM, %23 %747 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_aqOr

    Жена вызвала нарколога. Поставил капельницу на месте. Капельница в стационаре — Круглосуточно. Потом стабилизируют давление и сон. Выведение из запоя в стационаре СПб — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: лечение запоя в стационаре санкт петербург [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] Там и про вывод из запоя в клинике в СПб. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya_hrSl %PM, %23 %738 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya_hrSl

    Близкий пьёт несколько дней подряд. Куда звонить среди ночи. Вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому круглосуточно — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: вызвать врача для вывода из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-azx.ru]вызвать врача для вывода из запоя на дому[/url] И про срочный выезд для Красноярска. Не тяните до последнего.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy