Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7484 komentárov

  • Komentár Psihiatr na dom_uwka %AM, %24 %188 %2026 %03:%sep napísal Psihiatr na dom_uwka

    Говорит, что всё нормально. Уговорить поехать в клинику не получается. Консультация психиатра на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают острое состояние. Психиатр на дом Москва — работает и для взрослых. Вся информация доступна здесь: платный психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-yhn.ru]платный психиатр на дом[/url] Там и про услуги психиатра на дому для региона. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Psihiatr na dom_buml %AM, %24 %171 %2026 %03:%sep napísal Psihiatr na dom_buml

    Говорила, что всё нормально, а сама не спала ночами. А состояние ухудшалось. Психиатр на дом — И объясняет, что делать дальше. Потом подбирают терапию. Детский психиатр на дом — И для пожилых. Можете ознакомиться по ссылке: вызов психиатрической помощи на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-tgb.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-tgb.ru[/url] И про вызов психиатрической помощи для Москвы. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_risl %AM, %24 %128 %2026 %02:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_risl

    Муж её пил неделю без остановки. Она в панике звонила всем подряд. Капельница от запоя — И человеку становится легче. Потом давление выравнивают. Прокапаться от алкоголя Нижний Новгород — И без лишних вопросов. Советую глянуть источник: капельница при алкогольной интоксикации нижний новгород [url=https://vrach.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru]https://vrach.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru[/url] И про круглосуточный выезд для региона. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Psihiatr na dom_goka %AM, %24 %095 %2026 %01:%sep napísal Psihiatr na dom_goka

    А сам не спит ночами и не выходит из дома. А состояние ухудшается. Консультация психиатра на дому — И объясняет, что делать дальше. Сначала снимают острое состояние. Детский психиатр на дом — И для пожилых. Вся информация доступна здесь: консультация психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-yhn.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-yhn.ru[/url] И про вызов психиатрической помощи по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Psihiatr na dom_cdEr %PM, %23 %030 %2026 %23:%sep napísal Psihiatr na dom_cdEr

    Бывает, человек отказывается выходить из дома. И тогда остаётся один выход. Психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. Потом подбирают терапию. Психиатр на дом для пожилого человека — И для детей. Советую глянуть источник: услуги психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-ujm.ru]услуги психиатра на дому[/url] И про вызов психиатрической помощи для региона. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_dxon %PM, %23 %943 %2026 %21:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_dxon

    Дома уже никто не знал, что делать. Тот быстро приехал, осмотрел. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя СПб стационар — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: клиники вывода из запоя спб [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про стационар в СПб. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Psihiatr na dom_urEr %PM, %23 %925 %2026 %21:%sep napísal Psihiatr na dom_urEr

    А сам не спит ночами и ни с кем не разговаривает. И тогда остаётся один выход. Психиатр на дом — И объясняет, что делать дальше. Потом подбирают терапию. Психотерапевт на дом Москва — работает и для взрослых. Советую глянуть источник: детский психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-ujm.ru]детский психиатр на дом[/url] Там и про услуги психиатра на дому в Москве. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Psihiatr na dom_sqEl %PM, %23 %924 %2026 %21:%sep napísal Psihiatr na dom_sqEl

    Близкий человек отказывается идти к врачу. А состояние ухудшается. Психиатр на дом — Разговаривает, оценивает состояние. И только после этого становится легче. Психиатр на дом Москва — И для детей. Вся информация доступна здесь: психиатр на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru]психиатр на дом москва[/url] И про вызов психиатрической помощи в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Psihiatr na dom_alka %PM, %23 %909 %2026 %20:%sep napísal Psihiatr na dom_alka

    А сам не спит ночами и не выходит из дома. И тогда остаётся один выход. Платный психиатр на дом — Разговаривает, оценивает состояние. И только после этого становится легче. Детский психиатр на дом — работает и для взрослых. Вся информация доступна здесь: психиатр на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-yhn.ru]психиатр на дом москва[/url] Там и про услуги психиатра на дому для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Psihiatr na dom_saml %PM, %23 %902 %2026 %20:%sep napísal Psihiatr na dom_saml

    Помню, у знакомой была ситуация. И тогда решили вызвать психиатра на дом. Платный психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают острое состояние. Психиатр на дом Москва — работает и для взрослых. Можете ознакомиться по ссылке: вызов психиатрической помощи на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-tgb.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-tgb.ru[/url] Там и про услуги психиатра на дому по городу. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy