Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7484 komentárov

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_paml %PM, %24 %614 %2026 %13:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_paml

    Собрался в поездку. Начал искать, как оформить зарубежную карту. Открыть карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Кто-то едет за границу и открывает там. Оформление зарубежной карты — вариантов хватает. Можете ознакомиться по ссылке: карта зарубежного банка в россии [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru[/url] И про удалённое открытие для оплаты за рубежом. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_kbKn %PM, %24 %606 %2026 %13:%sep napísal Kyhni SPb_kbKn

    Объездили кучу салонов, но ничего не подходило. То размеры не те. Кухни на заказ СПб — это когда делают под вашу квартиру. Сначала смотришь каталог. Кухня на заказ СПб от производителя недорого — А не через посредников. Можете ознакомиться по ссылке: заказать кухню по индивидуальным размерам в спб [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]https://kuhni-spb-jtc.ru[/url] Там и про кухни на заказ для жителей Северной столицы. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Zakazat kyhnu_acMt %PM, %24 %595 %2026 %13:%sep napísal Zakazat kyhnu_acMt

    Помню, знакомые затеяли ремонт. Сначала смотрели готовые варианты. Заказать кухню по размерам с выездом замерщика — это когда делают под вашу квартиру. Потом делают 3D-проект. Каталог кухонь от производителя — можно сначала посмотреть варианты. Вся информация доступна здесь: каталог кухонных гарнитуров на заказ [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] И про заказ с техникой и сборкой для Санкт-Петербурга. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_husa %PM, %24 %592 %2026 %13:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_husa

    И вдруг понял, что его российская карта. Ни оплатить отель. Открыть карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Через сервисы, которые работают с россиянами. Оформление зарубежной карты — вариантов хватает. Вся информация доступна здесь: банковская карта иностранного банка [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-kmn.ru]банковская карта иностранного банка[/url] Там и про оформление карт зарубежных банков для оплаты за рубежом. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_fwMi %PM, %24 %571 %2026 %12:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_fwMi

    Помню, знакомый собирался в поездку. Начал искать, как оформить зарубежную карту. Оформить зарубежную карту — И другой процесс оформления. Кто-то едет за границу и открывает там. Карта зарубежного банка для россиян — И какие документы нужны. Вся информация доступна здесь: карта иностранного банка удаленно [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru[/url] И про удалённое открытие для переводов. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_yzKn %PM, %24 %550 %2026 %12:%sep napísal Kyhni SPb_yzKn

    Помню, знакомые переехали в новую квартиру. То цена кусается. Кухни на заказ СПб — это когда делают под вашу квартиру. Сначала смотришь каталог. Кухня на заказ СПб от производителя недорого — можно и недорого. Можете ознакомиться по ссылке: кухни на заказ питер [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]https://kuhni-spb-jtc.ru[/url] И про Глорию по городу. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_llsa %AM, %24 %535 %2026 %11:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_llsa

    Помню, знакомый собирался в отпуск. Ни снять деньги в банкомате. Оформить зарубежную карту — И другой процесс оформления. Кто-то оформляет удалённо. Карта зарубежного банка для россиян — вариантов хватает. Вся информация доступна здесь: где оформить зарубежную карту россиянину [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-kmn.ru]где оформить зарубежную карту россиянину[/url] Там и про оформление карт зарубежных банков для оплаты за рубежом. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Zakazat kyhnu_gvMt %AM, %24 %508 %2026 %11:%sep napísal Zakazat kyhnu_gvMt

    И они начали искать, где заказать кухню. Стена с нишей, трубы не там, где надо. Заказать кухню — это когда делают под вашу квартиру. Потом делают 3D-проект. Каталог кухонь на заказ СПб — Понять, что нравится. Вся информация доступна здесь: заказать кухню с техникой и сборкой [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] И про кухни на заказ с ценами для Санкт-Петербурга. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Kyhni SPb_oiKn %AM, %24 %496 %2026 %10:%sep napísal Kyhni SPb_oiKn

    Помню, знакомые переехали в новую квартиру. То размеры не те. Кухни на заказ СПб — это когда делают под вашу квартиру. Сначала смотришь каталог. Заказать кухню СПб — Если идти напрямую к производителю. Можете ознакомиться по ссылке: кухня под заказ [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]кухня под заказ[/url] И про Глорию для Ленобласти. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_cdml %AM, %24 %490 %2026 %10:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_cdml

    Собрался в поездку. Начал искать, как оформить зарубежную карту. Открыть карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Через сервисы, которые работают с россиянами. Карта зарубежного банка для россиян — И какие документы нужны. Можете ознакомиться по ссылке: зарубежные банки банковские карты [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru[/url] И про удалённое открытие для россиян. Не откладывайте на последний момент.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy