Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7484 komentárov

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_ywol %PM, %24 %696 %2026 %15:%sep napísal Pereplanirovka kvartir_ywol

    Затеяли ремонт, снесли стену между кухней и гостиной. И понеслось: бумажки, инстанции. Перепланировка согласование — С проектом, экспертизами и комиссиями. Если просто перегородка, чуть проще. И соседи жалуются, и УК составляет акт. Узаконивание перепланировки — берут на себя и проект, и подачу, и получение акта. Рекомендую ознакомиться с источником: перепланировка зданий [url=https://pereplanirovka-kvartir-adg.ru]перепланировка зданий[/url] И про то, как узаконить уже сделанное для Москвы. Лучше сразу делать по правилам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_guEr %PM, %24 %684 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_guEr

    Бывает, человек пьёт неделю. Вывод из запоя — дело серьёзное. Нарколог на дом для вывода из запоя — это когда специалист приезжает сам. Потом стабилизируют давление. Срочный вывод из запоя на дому — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: лечение запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-jbv.ru]лечение запоя на дому[/url] И про срочный выезд в Иркутске. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_qzml %PM, %24 %676 %2026 %15:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_qzml

    Помню, у знакомого была ситуация. Обзвонил кучу мест. Оформить зарубежную карту — Тут другой банк, другие правила. Через сервисы, которые работают с россиянами. Как получить зарубежную карту — Но важно понимать, что подходит именно вам. Можете ознакомиться по ссылке: оформить карту зарубежного банка москва [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru[/url] И про карты банков СНГ для россиян. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_jdMi %PM, %24 %670 %2026 %15:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_jdMi

    И вдруг понял, что его карта нигде не работает. Обзвонил кучу мест. Оформить карту зарубежного банка — это не то же самое, что обычная карта. Кто-то едет за границу и открывает там. Как получить зарубежную карту — вариантов хватает. Вся информация доступна здесь: открыть карту иностранного банка в россии дистанционно [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru[/url] Там и про оформление карт зарубежных банков для оплаты за рубежом. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_nima %PM, %24 %666 %2026 %14:%sep napísal Kyhni SPb_nima

    Объездили кучу салонов. То цена кусается. Кухни СПб — И учитывают каждую мелочь. Сначала смотришь каталог. Кухни Глория СПб — Если идти напрямую к производителю. Вся информация доступна здесь: заказ кухни спб [url=https://kuhni-spb-aqx.ru]https://kuhni-spb-aqx.ru[/url] Там и про кухни на заказ в СПб. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_aeKn %PM, %24 %660 %2026 %14:%sep napísal Kyhni SPb_aeKn

    Объездили кучу салонов, но ничего не подходило. То цена кусается. Кухни на заказ СПб — И учитывают каждую мелочь. Сначала смотришь каталог. Кухни Глория СПб — А не через посредников. Можете ознакомиться по ссылке: кухни от производителя спб недорого и качественно [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]кухни от производителя спб недорого и качественно[/url] И про Глорию для Ленобласти. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_ubsa %PM, %24 %651 %2026 %14:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_ubsa

    Помню, знакомый собирался в отпуск. Ни купить билет. Оформить зарубежную карту — это не то же самое, что обычная карта. Кто-то оформляет удалённо. Как получить зарубежную карту — вариантов хватает. Вся информация доступна здесь: как оформить зарубежную карту из россии [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-kmn.ru]как оформить зарубежную карту из россии[/url] Там и про оформление карт зарубежных банков для переводов. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Vivod iz zapoya_dvEn %PM, %24 %650 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya_dvEn

    Жена на нервах была. Нужен был срочный вывод из запоя. Лечение запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Срочный вывод из запоя на дому — И в выходные. Советую глянуть источник: выведение из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-hnu.ru]выведение из запоя на дому[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_tnPl %PM, %24 %649 %2026 %14:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_tnPl

    Знакомая ситуация. Ни купить билет. Оформить зарубежную карту — Тут другой процесс. Кто-то едет за границу и делает там. Карта зарубежного банка для россиян — Но надо понимать, что подходит именно вам. Советую глянуть источник: открытие карты зарубежного банка [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru[/url] И про удалённое открытие для оплаты за рубежом. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Zakazat kyhnu_rxpl %PM, %24 %624 %2026 %13:%sep napísal Zakazat kyhnu_rxpl

    А старая кухня совсем развалилась. Сначала смотрели готовые гарнитуры. Заказать кухню по размерам с выездом замерщика — это когда делают под вашу квартиру. Потом делают 3D-проект. Кухни на заказ каталог с ценами — Понять, что нравится. Можете ознакомиться по ссылке: заказать кухню в СПб через каталог [url=https://zakazat-kuhnyu-bkr.ru]заказать кухню в СПб через каталог[/url] И про кухни на заказ с ценами по городу. Проверяйте варианты заранее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy