Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7484 komentárov

  • Komentár 1hbet zerkalo na segodnya_cmPr %AM, %25 %131 %2026 %02:%sep napísal 1hbet zerkalo na segodnya_cmPr

    Бывает, набираешь адрес букмекера. Вот тут и выручает зеркало. 1xbet официальный сайт — И без обхода блокировок. Заходишь, вводишь логин. 1xbet vxod — Только через актуальное зеркало. Вся информация доступна здесь: 1xbet казино официальный сайт [url=https://1xbet-zerkalo-na-segodnya-kmn.com]1xbet казино официальный сайт[/url] И про регистрацию для игроков. Не теряйте доступ к аккаунту.

  • Komentár Vivod iz zapoya_nwEn %AM, %25 %109 %2026 %01:%sep napísal Vivod iz zapoya_nwEn

    Жена на нервах была. Оказалось, опять сорвался. Вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя на дому круглосуточно — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: быстро вывести из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-hnu.ru]быстро вывести из запоя на дому[/url] И про капельницу для вывода из запоя по городу. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_uhst %PM, %24 %868 %2026 %19:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_uhst

    Нужен врач и капельница под контролем. А дела не ждут. Капельница от похмелья — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Капельница на дому Нижний Новгород — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя на дому [url=https://pohmelye.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru]капельница от запоя на дому[/url] И про стационар по области. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_vuKr %PM, %24 %814 %2026 %18:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_vuKr

    А карта российская нигде не принимается. Но везде говорили, что для россиян это не так просто. Оформить карту зарубежного банка — И другой процесс оформления. Через сервисы, которые работают с россиянами. Оформление зарубежной карты — Но важно понимать, что подходит именно вам. Можете ознакомиться по ссылке: иностранные банки в россии оформить карту [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-abc.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-abc.ru[/url] Там и про оформление карт зарубежных банков для оплаты за рубежом. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Vivod iz zapoya_rvEr %PM, %24 %781 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_rvEr

    А потом сам не может остановиться. И лучше доверить его врачу. Нарколог на дом для вывода из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют давление. Прерывание запоя на дому — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: капельница для вывода из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-jbv.ru]капельница для вывода из запоя на дому[/url] И про капельницу для вывода из запоя по городу. Не тяните до последнего.

  • Komentár Zakazat kyhnu_wkMt %PM, %24 %772 %2026 %17:%sep napísal Zakazat kyhnu_wkMt

    Помню, знакомые затеяли ремонт. Но ничего не подходило по размерам. Заказать кухню по размерам с выездом замерщика — это когда делают под вашу квартиру. Потом делают 3D-проект. Каталог кухонь от производителя — Понять, что нравится. Вся информация доступна здесь: каталог кухонь Глория СПб [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] И про кухни на заказ с ценами по городу. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_gmKn %PM, %24 %771 %2026 %17:%sep napísal Kyhni SPb_gmKn

    Помню, знакомые переехали в новую квартиру. То материалы не те. Кухни на заказ СПб — И учитывают каждую мелочь. И только после этого запускают в производство. Заказать кухню СПб — Если идти напрямую к производителю. Можете ознакомиться по ссылке: кухни спб [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]кухни спб[/url] Там и про кухни на заказ в СПб. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_rtol %PM, %24 %747 %2026 %16:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_rtol

    Муж её пил неделю, дома уже не справлялись. Тот приехал быстро, осмотрел. Детокс капельница — И человеку становится легче. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя в Нижнем Новгороде — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья цена [url=https://detoks.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru]https://detoks.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru[/url] И про стационар в Нижнем. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Kyhni SPb_jxKn %PM, %24 %716 %2026 %16:%sep napísal Kyhni SPb_jxKn

    Помню, знакомые переехали в новую квартиру. То цена кусается. Кухни от производителя СПб — это когда делают под вашу квартиру. И только после этого запускают в производство. Кухни Глория СПб — А не через посредников. Можете ознакомиться по ссылке: современные кухни на заказ в спб [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]https://kuhni-spb-jtc.ru[/url] Там и про кухни на заказ для Санкт-Петербурга. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_gqKr %PM, %24 %705 %2026 %15:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_gqKr

    Собрался за границу. Начал искать, как оформить зарубежную карту. Оформить карту зарубежного банка — это не то же самое, что обычная карта. Через сервисы, которые работают с россиянами. Как получить зарубежную карту — вариантов хватает. Можете ознакомиться по ссылке: карта иностранного банка удаленно [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-abc.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-abc.ru[/url] И про удалённое открытие для поездок. Иногда оформление занимает не один день.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy