Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7503 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_yrEt %PM, %28 %821 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_yrEt

    У каждого в жизни бывают моменты, когда опускаются руки. Он пил уже 12 дней. Но он не мог даже сидеть. Кто-то из соседей — срочная детоксикация. Врач приехал через 50 минут. Никто не узнал о нашей беде. Цена — названа заранее. Мы снова вместе. капельница на дому от запоя [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]капельница на дому от запоя[/url] Пригодится для Воронежа. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_bwer %PM, %28 %819 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_bwer

    Эта история — как страшный сон. Ты не узнаёшь его в этом состоянии. Запой длится уже несколько дней. Просто набрали номер — срочная детоксикация в северной столице. Оперативно, без задержек. Сняли тремор и тошноту. Всё — без огласки. Цена — без сюрпризов. Улыбался, пил чай. Спасибо этой службе. прокапаться спб [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]прокапаться спб[/url] Пусть будет в закладках для Питера. Перешлите тем, кто может столкнуться с этим. Помощь рядом!

  • Komentár Narkolog na dom_elEa %PM, %28 %811 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_elEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Перестал есть, пить, говорить. Знакомые советовали, но всё было бесполезно. Но мне ответили: «Приедем через час» выезд врача-нарколога — это вернуло брата к жизни. Через пару часов брат открыл глаза. Никто не узнал о случившемся. Цена оказалась адекватной. Сейчас брат жив, работает, строит планы. нарколог на дом москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sypr %PM, %28 %810 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_sypr

    Спасибо, что есть такие врачи. Запой случился внезапно. Скорая приехала, но только развела руками. Нашёл в интернете — капельница от запоя. Врач приехал через 50 минут. Восстановил печень и сердце. За 3 часа он уже пил чай и смеялся. Врач ничего не записывает. Цена — прозрачная, назвали сразу. Рекомендую всем, кто столкнулся. капельница от похмелья спб [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от похмелья спб[/url] Пусть будет под рукой для северной столицы. Отправьте тому, кто сейчас ищет выход. Вы справитесь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ecpn %PM, %28 %793 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ecpn

    Но если это спасёт хоть одного человека — буду считать, что не зря. Но остановить уже не могли. День за днём он гас. Наркологи говорят: «Только стационар». Знакомые дали номер — вывод из запоя на дому. Врач приехал через час. Ввёл препараты. Через несколько часов он уже сидел и пил чай. Без записей в карте. Оплата после процедуры. Мы снова семья. выведения из запоя на дому круглосуточно [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]выведения из запоя на дому круглосуточно[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для области. Главное — решиться и позвонить. Выход есть всегда!

  • Komentár diabetschoolmakisheva 4186 %PM, %28 %789 %2026 %17:%aug napísal diabetschoolmakisheva 4186

    Перейти на сайт: https://diabetschoolmakisheva.ru

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sfEi %PM, %28 %779 %2026 %17:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_sfEi

    Знаете, я долго не решался написать этот пост. Мы боялись, что он не выживет. Нам повезло, что мы нашли этот номер. Оказалось, что есть решение — выездная детоксикация в Питере. Никаких «завтра», никаких «подождите». Снял интоксикацию. Через неделю — начал работать. Никто не звонил из диспансера. Можно платить после. Теперь я знаю, куда звонить в критической ситуации. сколько стоит прокапаться дома [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и телефон, и цены, и условия для Санкт-Петербурга. Всё обязательно будет хорошо. Не сдавайтесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_nmKr %PM, %28 %770 %2026 %17:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_nmKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Но с каждым днём становилось только хуже. Он не узнавал родных. Искали врачей, но все отказывались. Позвонили и не пожалели — срочная детоксикация в нашем городе. Никаких лишних разговоров. Снял острую интоксикацию. Через 3 — попросил чай. Просто помощь — и всё. Цена — названа заранее. Спасибо врачам, которые не отказали. прокапывание от алкоголя на дому цена [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Там все контакты и описание для нашего города. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ihMn %PM, %28 %766 %2026 %17:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_ihMn

    Он затягивает незаметно. Запой становится нормой. Мы это видели своими глазами. Единственное, что вернуло его к жизни — капельница от запоя в Питере. Не заставили ждать. Поставили систему, ввели препараты. Анонимно и спокойно. Назвали сразу. Спасибо, что есть такие врачи. капельница от похмелья спб на дому [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и контакты, и описание для Санкт-Петербурга. Не ждите, когда станет совсем плохо. Всё обойдётся!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wlEt %PM, %28 %758 %2026 %17:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_wlEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Именно так мы чувствовали себя, когда наш отец ушёл в запой. Мы были в полном отчаянии. Коллега по работе — выезд нарколога в Воронеже. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Просто помощь и ничего лишнего. Мы заплатили после. Спасибо тем, кто не отказал. капельница от запоя на дому воронеж [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]капельница от запоя на дому воронеж[/url] Сохраните, поделитесь для районов. Звоните, не бойтесь

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy