Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7504 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_uket %PM, %29 %719 %2026 %16:%aug napísal Narkolog na dom_uket

    Мы все привыкли жить в мире, где всё под контролем. Это началось внезапно, после развода с женой. И мы не знали, как ему помочь. Нам посоветовали вызвать нарколога на дом. срочная анонимная помощь — который показал, что выход есть всегда. Через пару часов он открыл глаза и заговорил. Мы остались с ним наедине, но уже без страха. И это было главное. Оплатили после процедуры. И я знаю, что это благодаря той самой капельнице и тому врачу. нарколог москва на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог москва на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_kvEi %PM, %29 %718 %2026 %16:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_kvEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Человек лежал, не вставал, не говорил. Звонили по всем знакомым. Быстрое, эффективное, безопасное — капельница от запоя в нашем городе. Никаких «завтра», никаких «подождите». Вернул ясность сознания. Через день — извинялся за всё. Никто не пришёл с проверкой. Цена — фиксированная, назвали заранее. Теперь я знаю, куда звонить в критической ситуации. поставить капельницу на дому цена спб [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и телефон, и цены, и условия для Питера. Помощь приходит к тем, кто звонит. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_dqMr %PM, %29 %717 %2026 %16:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_dqMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. платная наркологическая помощь — это был наш последний шанс, который сработал. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. наркология вывод из запоя в стационаре [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru[/url] По ссылке — условия госпитализации и стоимость для нашего города. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_fvma %PM, %29 %715 %2026 %16:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_fvma

    Когда встал вопрос о ремонте цеха — вот тут и начались поиски решения. Нужно было что-то серьёзное, долговечное и без лишней пыли. В итоге понял: лучшее решение для промышленных помещений — заливка пола под ключ. Всё это должно делаться строго по нормам. Ребята приехали, замерили, просчитали. Теперь пол ровный, прочный, не пылит. Рекомендую всем, кто ищет надёжный промышленный пол. бетонные промышленные полы цена за м2 [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]бетонные промышленные полы цена за м2[/url] Сохраните, пригодится для региона. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_usMa %PM, %29 %699 %2026 %15:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_usMa

    Но алкоголь не разбирает, кто ты и сколько тебе лет. А потом просто ушёл в запой и перестал выходить из дома. Мы поняли, что без профессиональной помощи не обойтись. Нам посоветовали стационар в Москве. анонимная госпитализация в Москве — то, что вернуло брата к жизни. Врачи провели детоксикацию, назначили терапию. Он вышел из клиники совершенно другим человеком. Только помощь и поддержка. Всё было прозрачно и честно. Сейчас брат не пьёт уже больше года. вывод из запоя в москве в стационаре [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Промедление может стоить слишком дорого. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Narkolog na dom_ojSn %PM, %29 %697 %2026 %15:%aug napísal Narkolog na dom_ojSn

    Мы просто не узнавали его. Мы не знали, что делать. Мы искали помощи везде. Позвонил, объяснил ситуацию. срочная анонимная помощь — который вернул его к жизни. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Я не мог поверить своим глазам. Всё прошло анонимно, без учётов. Оплатили после процедуры. Сейчас брат не пьёт уже 4 месяца. вызов нарколога на дом москва недорого [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]вызов нарколога на дом москва недорого[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_qupl %PM, %29 %687 %2026 %15:%aug napísal Narkolog na dom_qupl

    Мы не узнавали его. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. Но он просто не мог говорить об этом. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача Нарколог на дом — который вернул его к жизни. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Врач оставил свои контакты и уехал. Никто из соседей даже не узнал. Цену сказали сразу по телефону. Мы снова вместе. нарколог на дом анонимно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_cnSt %PM, %29 %678 %2026 %15:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_cnSt

    Ты понимаешь, что это болезнь, а не недостаток характера. Мой муж начал пить после того, как потерял бизнес. Я уговаривала его лечиться, но он только злился. И мы решились — положили его в клинику в Санкт-Петербурге. лечение алкоголизма в стационаре — то, что действительно сработало. Капельницы, психотерапия, работа с психологом. Через два месяца он вернулся домой совершенно другим человеком. И это помогло сохранить его репутацию. Мы заплатили за курс, который длился два месяца. Он работает, общается с детьми, строит планы. наркологическая клиника санкт петербург [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]наркологическая клиника санкт петербург[/url] Там все контакты и условия для Питера. Звоните, узнавайте, действуйте. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Narkolog na dom_xioa %PM, %29 %678 %2026 %15:%aug napísal Narkolog na dom_xioa

    Но иногда она приходит внезапно. Он пил уже больше двух недель. Мне отвечали: «Только стационар, только консультация». Но на том конце провода меня просто выслушали и сказали: «Приедем через час». Нарколог на дом — это был тот самый случай, когда телефонный звонок меняет всё. Врач приехал через час, осмотрел брата. Мы плакали от облегчения, от счастья, от того, что всё закончилось. Мы расплатились, и он уехал так же тихо, как и приехал. Всё честно и прозрачно. Я знаю, что если бы не этот вызов, я мог бы потерять его навсегда. скорая наркологическая помощь на дому москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Вы не одни!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_jcma %PM, %29 %667 %2026 %15:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_jcma

    Когда нужно было обновить покрытие на складе — вот тут и начались поиски решения. Нужно было что-то серьёзное, долговечное и без лишней пыли. Строители советовали одно, знакомые — другое. Изучил технологию, посмотрел на этапы. Ребята приехали, замерили, просчитали. Сделали быстро, качественно, без срывов. Рекомендую всем, кто ищет надёжный промышленный пол. подготовка основания под бетонный пол [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/[/url] По ссылке — подробнее о технологии для Минска. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy