Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7508 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_olor %AM, %31 %528 %2026 %11:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_olor

    Алкоголизм — это болезнь, которая не щадит никого. Но очень быстро переросло в зависимость. Но всё было бесполезно — она срывалась снова и снова. И нашли место, где врачи действительно знают своё дело. лечение алкоголизма в клинике — это было лучшее решение, которое мы приняли. И через полтора месяца мы увидели первые результаты. Нашла новую работу, восстановила отношения с детьми. Мы сказали всем, что она уезжала в санаторий. Мы заплатили за полный курс. Она работает, общается с детьми, строит планы. наркологический центр спб [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Санкт-Петербурга. Помощь есть, и она рядом. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ryOi %AM, %31 %527 %2026 %11:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ryOi

    Мой брат ушёл в запой и не мог остановиться. Но ничего не помогало. В отчаянии мы начали искать профессиональную помощь. профессиональная реабилитация — здесь он научился жить без зависимости. Мы снова вместе, и я знаю, что это благодаря центру. наркомания реабилитационный центр нижний новгород [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]наркомания реабилитационный центр нижний новгород[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Промедление может стоить слишком дорого. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Vivod iz zapoya_jfSi %AM, %31 %523 %2026 %11:%aug napísal Vivod iz zapoya_jfSi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Красноярске — это вернуло брата к жизни. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Брат уснул спокойным сном. нарколог на дом для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Красноярска. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_jyer %AM, %31 %506 %2026 %11:%aug napísal Pereplanirovka kvartir_jyer

    Наконец-то дошли руки — а тут выяснилось, что стены не те. Надеялись на быстрый ремонт — что Москва не прощает самодеятельность. Стали изучать вопрос — что лучше довериться профессионалам. Повезло с исполнителями — проектирование и узаконивание в Москве. Всё сделали по уму — без лишней беготни. Сроки выдержали. Всё по документам. перепланировка [url=https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru]перепланировка[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Бюрократия не ждёт. Доверьтесь тем, кто знает все нюансы

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_sfmt %AM, %31 %504 %2026 %11:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_sfmt

    Думали, что он просто устал или переживает. Мой брат всегда был энергичным, жизнерадостным. Когда он ушёл в запой, мы пытались до него достучаться. Где возвращают человека к жизни. круглосуточная помощь в СПб — то, что вернуло его к нормальной жизни. И постепенно начал возвращаться к себе. Через два месяца он вышел из клиники — спокойным, ясным. Всё прошло анонимно — никто не узнал. Цена оказалась адекватной, и мы не пожалели ни копейки. Сейчас брат не пьёт уже больше года. платная наркологическая помощь [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Санкт-Петербурга. Звоните, узнавайте, действуйте. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Psihiatr na dom_qcMr %AM, %31 %484 %2026 %10:%aug napísal Psihiatr na dom_qcMr

    Когда мой дедушка начал теряться во времени и пространстве. Тогда я нашёл выход — вызвать врача на дом. Мне ответили, что врач приедет через час. помощь пожилому человеку — это вернуло спокойствие в дом. Объяснил, что делать дальше и как справляться с приступами. Цена оказалась приемлемой, особенно учитывая, что мы сэкономили на вызове скорой и поездках в больницу. Теперь дедушка спокойнее, ночи стали нормальными. вызов психиатрической помощи на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-dzf.ru]вызов психиатрической помощи на дом[/url] Там все контакты и условия для МСК. Это просто, безопасно и действительно работает.

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_wsOi %AM, %31 %484 %2026 %10:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_wsOi

    Мой брат ушёл в запой и не мог остановиться. Мы перепробовали всё — уговоры, скандалы, таблетки. В отчаянии мы начали искать профессиональную помощь. лечение алкоголизма и наркомании — здесь он прошёл полный курс восстановления. Мы снова вместе, и я знаю, что это благодаря центру. реабилитационные центры для наркозависимых нижний новгород [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]реабилитационные центры для наркозависимых нижний новгород[/url] По ссылке — подробная информация для области. Если вы столкнулись с зависимостью в своей семье — не ждите. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Psihiatr na dom_iyei %AM, %31 %478 %2026 %10:%aug napísal Psihiatr na dom_iyei

    Мы поняли, что справиться сами не сможем. Она боится врачей и отказывается выходить из дома. Дала телефон, и я решил позвонить. выезд врача-психиатра в Москве — это вернуло спокойствие в дом. Врач приехал через час, пообщался с бабушкой, провёл осмотр. Мы снова можем спать и не бояться за неё. Цена оказалась вполне разумной. психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-pks.ru]психиатр на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Это просто, безопасно и действительно помогает.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_uaKi %AM, %31 %478 %2026 %10:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_uaKi

    Что уговоры и скандалы помогут. Дни сливались в один бесконечный кошмар. Мы искали выход, читали отзывы, звонили в разные места. Наркологическая клиника — это было то, что нам было нужно. Его положили в палату, врачи провели полное обследование. Снова начал улыбаться, говорить о будущем. Всё прошло анонимно, без учёта. Мы заплатили за результат, а не за обещания. И я знаю, что это благодаря клинике. наркологические клиники [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Там все контакты и условия для Санкт-Петербурга. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_dmkt %AM, %31 %476 %2026 %10:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_dmkt

    Мы долго не хотели признавать, что это болезнь. А потом просто ушёл в запой и перестал выходить из дома. Но везде нас встречали либо равнодушием, либо огромными ценами. Наркологическая клиника — это было то, что мы так долго искали. Его госпитализировали, врачи провели полное обследование. Это было невероятное облегчение. Никто из соседей и коллег не узнал. Мы заплатили за курс, который длился два месяца. Мы снова вместе и счастливы. запой спб [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]запой спб[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Помощь есть, и она рядом. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня — он может изменить всё!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy