Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7537 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_flMl %PM, %04 %698 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_flMl

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Москве — это было единственное, что помогло. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. вызвать врача для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-wdc.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-wdc.ru[/url] Там все контакты и цены для столицы. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatr na dom_hiol %PM, %04 %692 %2026 %15:%sep napísal Psihiatr na dom_hiol

    Мы поняли, что нужен врач, но везти её в клинику мы не могли. Мы не могли её уговорить, а состояние ухудшалось с каждым днём. И действительно, приехал. Спокойный, внимательный, без лишней суеты. выезд врача-психиатра в Москве — это вернуло спокойствие в дом. Врач осмотрел бабушку, пообщался с ней, назначил лечение. Мы снова можем дышать спокойно. Анонимно, без лишней бюрократии. психотерапевт на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-vge.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-vge.ru[/url] По ссылке — подробная информация для МСК. Если ваш близкий нуждается в психиатрической помощи, но не может или не хочет ехать в клинику — вызовите врача на дом.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hkoi %PM, %04 %689 %2026 %15:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_hkoi

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Санкт-Петербурге — это дало нам второй шанс. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. стационар капельница от алкоголя [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru]стационар капельница от алкоголя[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Питера. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_tyma %PM, %04 %685 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_tyma

    Коллега по работе ушёл в запой. Но кто-то из общих знакомых дал телефон врача. Поставил капельницу. срочная детоксикация — это вернуло его к жизни. Цена оказалась ниже, чем я думал. сколько стоит вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-ota.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-ota.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_luPt %PM, %04 %684 %2026 %15:%sep napísal Pereplanirovka kvartir_luPt

    Решил переделать планировку — и тут я понял, что без бумаг никуда. Но потом наткнулся на компанию, которая занимается перепланировками в Москве. И через месяц всё было согласовано. согласование перепланировки в Москве — без нервов и лишних походов по инстанциям. Можно делать ремонт и не бояться штрафов. Не мучайтесь сами — доверьтесь профессионалам. согласование перепланировки квартир [url=https://bizon.ru/news/id/737567-pereplanirovka-moskva-kak-uchest-normativy-i-izbezhat-slozhnostej-pri-izmenenii-kvartiry]согласование перепланировки квартир[/url] По ссылке — подробная информация для МСК. Хотите сделать перепланировку без головной боли — обращайтесь к специалистам. Сделайте ремонт правильно — без нервов и штрафов!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_bnEa %PM, %04 %681 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_bnEa

    Когда алкоголь стал его единственным смыслом жизни. Тогда я решил: нужна профессиональная помощь. Мы нашли службу наркологической помощи в Балашихе, где работают с такими случаями. Наркологическая помощь — это дало нам шанс начать всё заново. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. больница для наркоманов [url=https://czena.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]больница для наркоманов[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Подмосковья. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_mgpl %PM, %04 %678 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_mgpl

    Что дома он просто не справится — я принял решение. Мы долго откладывали этот шаг, боялись, что он не согласится. Врачи обещали помочь, и я поверил им. лечение алкоголизма в клинике СПб — что дало нам надежду. И через два месяца мы увидели результат. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. вывести из запоя санкт петербург [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-zqe.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-zqe.ru[/url] По ссылке — подробная информация для северной столицы. Не ждите, пока станет поздно. Вывод из запоя в стационаре — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_iher %PM, %04 %671 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_iher

    Здорова, народ Брат снова сорвался Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — вывести из запоя на дому срочно Приехали через 40 минут В общем, вся инфа по ссылке — выведение из запоя на дому воронеж [url=https://lechenie-1mo.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-jhg.ru]https://lechenie-1mo.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-jhg.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tuPr %PM, %04 %666 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_tuPr

    И ты стоишь рядом, но ничего не можешь сделать. Я думал, что теряю его навсегда. Пока случайно не нашёл в интернете номер службы выезда нарколога. Вывод из запоя на дому — это вернуло брата к жизни. А на следующий день он впервые за долгое время вышел на кухню и попросил чай. Цена была названа до выезда, никаких сюрпризов. Теперь я знаю, куда звонить, если это повторится. вывод из запоя капельница на дому [url=https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru[/url] Там все контакты и цены для Москвы. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkolog na dom_lrPi %PM, %04 %661 %2026 %14:%sep napísal Narkolog na dom_lrPi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Волгограде — это было единственное, что помогло. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Брат уснул спокойным сном. нарколог на дом круглосуточно волгоград цены [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-volgograd013.ru]нарколог на дом круглосуточно волгоград цены[/url] Там все контакты и цены для Волгограда. Если ваш близкий в запое — не ждите. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy