Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1580 komentárov

  • Komentár Peterevart %PM, %11 %813 %2026 %18:%jún napísal Peterevart

    Строительный портал https://aziatransbud.com.ua с актуальными статьями о строительстве домов, ремонте квартир, современных технологиях и строительных материалах. Полезные советы, обзоры оборудования, инструкции и рекомендации для частных застройщиков и профессионалов отрасли.

  • Komentár Melvinmooky %PM, %11 %812 %2026 %18:%jún napísal Melvinmooky

    Портал о ремонте https://itstore.dp.ua и строительстве с обзорами материалов, инструментов и современных технологий. Узнайте, как правильно организовать строительные работы, выбрать подрядчиков и создать комфортное пространство.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_jxPi %PM, %11 %799 %2026 %18:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_jxPi

    Вот такая тема выматывает , когда человек просто срывается в штопор . Ищешь варианты , а вокруг одна реклама . Мне вот потребовался срочный метод . Пьют успокоительное , но это не помогает . Требуется именно профессиональная помощь . Я перелопатил кучу сайтов , пока понял одну простую вещь: без нормальных условий ничего не выйдет . Потому что дома срыв гарантирован . Ищешь нормальный вариант для вывода из запоя в стационаре — тогда тебе сюда . В Нижнем , кстати, тоже полно шарлатанов . Лучше сразу перейти на сайт, где реально раскладывают по полочкам про кодирование от алкоголизма и выезд врача . Подробности по ссылке: кодировка от алкоголя в нижнем новгороде [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]кодировка от алкоголя в нижнем новгороде[/url] После прочтения , сам удивился , сколько подводных камней в этой теме. Главное — анонимность и палаты. Для Нижнего это проверенный временем вариант.

  • Komentár Lewiseramb %PM, %11 %779 %2026 %17:%jún napísal Lewiseramb

    Современный сайт https://makprestig.in.ua о ремонте и строительстве для тех, кто планирует строительство дома, реконструкцию или обновление интерьера. Экспертные советы, инструкции и практические решения для любых задач.

  • Komentár Henrybam %PM, %11 %694 %2026 %15:%jún napísal Henrybam

    Портал о ремонте https://juglans.com.ua и строительстве с актуальными новостями отрасли, обзорами инструментов и строительных материалов. Практические руководства помогут выполнить работы качественно и избежать распространенных ошибок.

  • Komentár Vincentlox %PM, %11 %691 %2026 %15:%jún napísal Vincentlox

    Мужской портал https://cruiser.com.ua о стиле жизни, карьере, финансах, здоровье и технологиях. Полезные статьи, экспертные советы, обзоры и практические рекомендации для современных мужчин, стремящихся к развитию, успеху и комфортной жизни.

  • Komentár luxury car rental miami_toMl %PM, %11 %688 %2026 %15:%jún napísal luxury car rental miami_toMl

    Let's be real, finding a decent rental company down here is a nightmare. Or worse — they freeze your credit card for an extra two grand and smile like it's totally normal. No thanks, I am completely done with that circus. If you actually need a proper vehicle to cruise around the city, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Everyone who lives here knows that having a solid car is essential, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding a garbage fleet, but I eventually found a service with zero hidden fees and no bait-and-switch tactics. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: luxury car rental prices [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]luxury car rental prices[/url]. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Anyway, at least there's one trustworthy service left in this town, hope this helps someone save a few bucks.

  • Komentár Terryusews %PM, %11 %686 %2026 %15:%jún napísal Terryusews

    Все о строительстве https://suli-company.org.ua и ремонте в одном месте. Строительный портал публикует полезные материалы о проектировании, отделке, инженерных системах, выборе строительных материалов и современных технологиях для дома и бизнеса.

  • Komentár DanielWox %PM, %11 %684 %2026 %15:%jún napísal DanielWox

    Строительный портал https://teplo.zt.ua для тех, кто планирует строительство дома, ремонт квартиры или модернизацию недвижимости. Актуальные статьи, обзоры технологий, советы специалистов и полезная информация для успешной реализации проектов.

  • Komentár melbet_wiea %PM, %11 %674 %2026 %15:%jún napísal melbet_wiea

    Давно присматривался к разным платформам, честно говоря, уже не верил в адекватные условия. Но прочитал реальные отзывы в тематическом канале про мелбет. Решил не полениться и затестить — и очень даже зашло,.

    В общем, все подробности выложены здесь: melbet [url=https://iamthecoffeechic.com]melbet[/url]. Кстати, если кому надо melbet скачать — там всё работает стабильно и без глюков. Я себе установил софт прямо на телефон — никаких тормозов нет. И вывод денег действительно шустрый, Доволен как слон, честно говоря. Надеюсь, эта рекомендация кому-то пригодится.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy