Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14317 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vhsl %PM, %12 %853 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vhsl

    Очереди с утра. пришёл к назначенному времени. ЕГИСЗ — это ещё и порядок навёл. Передача сведений в ЕГИСЗ — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: емиас [url=https://rentalz.ru]емиас[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_boOt %PM, %12 %853 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_boOt

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕМИАС — это ещё и порядок навёл. Электронный рецепт — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: егисз разделы [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для администраторов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mvsi %PM, %12 %853 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mvsi

    Очереди с утра. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — это не просто удобно. Электронный рецепт — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: передача данных в егисз [url=https://rentalz.ru]передача данных в егисз[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár prodvijenie saitov v moskve_alot %PM, %12 %831 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saitov v moskve_alot

    Нужно продвижение сайта в Москве и области. Хочу продвинуть интернет-магазин, куда обратиться? раскрутка москва [url=https://34355.ru/novosti/raznoe/5363-0]продвижение. сайтов. москва.[/url] Спасибо за рекомендации!

  • Komentár prodvijenie saitov v moskve_xsSr %PM, %12 %831 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saitov v moskve_xsSr

    Нужно продвижение сайта в Москве и области. Где можно заказать комплексное продвижение сайтов? сео аудит москва [url=https://34355.ru/novosti/raznoe/5363-0]продвижение сайтов в интернете москва[/url] Буду рад советам.

  • Komentár prodvijenie saitov v moskve_axma %PM, %12 %831 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saitov v moskve_axma

    Ищу специалистов по продвижению сайтов в Москве. Где можно заказать комплексное продвижение сайтов? обучение сео продвижению москва [url=https://34355.ru/novosti/raznoe/5363-0]создание и продвижение сайтов москва[/url] Спасибо за рекомендации!

  • Komentár prodvijenie saitov v moskve_lfMn %PM, %12 %831 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saitov v moskve_lfMn

    Ищу специалистов по продвижению сайтов в Москве. Какие компании посоветуете? заказать продвижение сайта москва топ [url=https://34355.ru/novosti/raznoe/5363-0]поисковое продвижение сайтов в москве[/url] Буду рад советам.

  • Komentár prodvijenie saitov v moskve_lkMr %PM, %12 %818 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saitov v moskve_lkMr

    Нужна профессиональная раскрутка сайта в Москве? Мы предлагаем комплексные решения для интернет-магазинов и корпоративных сайтов. курсы по сео продвижению москва [url=https://stars-top.ru/effektivnoe-prodvizhenie-sajtov-v-moskve-strategii-dlya-liderstva/]курсы по seo продвижению в москве[/url] Пишите, подберём оптимальную стратегию продвижения.

  • Komentár aydit saita seo_ncpn %PM, %12 %784 %2026 %17:%okt napísal aydit saita seo_ncpn

    Сколько стоит аудит сайта? У меня после полного аудита трафик вырос на 30% за месяц! Оказалось, что из-за кривой перелинковки теряли позиции по ключевым запросам. анализ сайта аудит [url=https://sovross.ru/advertisment/znachenie-kompleksnogo-seo-audita/]полный аудит сайта заказать[/url] Теперь всем советую не экономить на поисковом аудите, это реально окупается.

  • Komentár aydit saita seo_edEa %PM, %12 %784 %2026 %17:%okt napísal aydit saita seo_edEa

    Недавно заказал комплексный seo аудит сайта — результаты просто открыли глаза на кучу ошибок! Особенно удивило, сколько упущенных возможностей нашлось в семантике. seo аудит сайта стоимость [url=https://sovross.ru/advertisment/znachenie-kompleksnogo-seo-audita/]заказать профессиональный аудит сайта[/url] Комплексный аудит продвижения — must have перед запуском любого проекта.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy