Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15625 komentárov

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_dbmr %AM, %28 %425 %2026 %09:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_dbmr

    После бурной недели бывает так плохо. Трясёт, давление скачет. Кодировка от алкоголя — И только потом ставят блок. Организм ещё отравлен. Кодировка от алкоголя в Казани — работает и анонимно. Советую глянуть источник: кодировка от алкоголя в казани анонимно [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] И про центры кодирования в Казани. Иногда кодировка — это шанс начать заново.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_lzPi %AM, %28 %424 %2026 %09:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_lzPi

    И человек сам не понимает, что с ним. А до кодирования ещё нужно дойти. Похмелье кодирование — И только потом ставят блок. Без детокса кодировать бессмысленно. Закодироваться от алкоголя — работает и анонимно. Советую глянуть источник: закодировать от алкоголя [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] Там и про кодировку от алкоголя цена по республике. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_yaEl %AM, %28 %424 %2026 %09:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_yaEl

    И человек сам не понимает, что с ним. Ни есть, ни спать. Кодировка от алкоголя — Сначала снимают интоксикацию. Организм ещё отравлен. Кодировка от алкоголя в Казани — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: сколько стоит кодировка от алкоголя в казани [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]сколько стоит кодировка от алкоголя в казани[/url] И про центры кодирования по республике. Иногда кодировка — это шанс начать заново.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_adet %AM, %28 %420 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_adet

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Оказалось, опять сорвался. Выведение из запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. И голова начинает соображать. Вывод из запоя капельница на дому — работает и ночью. Советую глянуть источник: выведение из запоя на дому нарколог [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru[/url] И про вызов нарколога на дом запой для Казани. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tcet %AM, %28 %419 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_tcet

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Нужен был срочный вывод из запоя на дому. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Вывод из запоя капельница на дому — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя клиника [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru[/url] Там и про вывод из запоя клиника для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_efol %AM, %28 %419 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_efol

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Нужен был срочный вывод из запоя на дому. Вывод из запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя круглосуточно — работает и ночью. Советую глянуть источник: врач вывод из запоя [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru[/url] И про срочный выезд для Казани. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_iyma %AM, %28 %416 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_iyma

    Близкий пьёт неделями. Тут голова кругом идёт. Наркологическая помощь — это не просто слова. Объяснят, что делать дальше. Выездная наркологическая служба — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: помощь нарколога круглосуточно [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru[/url] И про срочный выезд для Волгограда. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_ygOt %AM, %28 %416 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_ygOt

    Близкий пьёт неделями. Тут голова кругом идёт. Наркологическая клиника — В любое время суток. Объяснят, что делать дальше. Анонимная наркологическая помощь — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: лечение наркомании волгоград [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru]лечение наркомании волгоград[/url] И про срочный выезд для Волгограда. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_xlKi %AM, %28 %415 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_xlKi

    Столкнулись с бедой в семье. Тут голова кругом идёт. Наркологическая клиника — За ними стоят люди, готовые помочь. Объяснят, что делать дальше. Выездная наркологическая служба — Без осуждения. Вся информация доступна здесь: частная наркологическая клиника [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru[/url] Там и про лечение наркомании по городу. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_xnsl %AM, %28 %415 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_xnsl

    И сам уже не может остановиться. Тут голова кругом идёт. Наркологическая помощь — За ними стоят люди, готовые помочь. Осмотрят, поставят капельницу. Круглосуточная наркологическая помощь — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: скорая наркологическая помощь на дому [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru[/url] Там и про лечение наркомании для Волгоградской области. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy