Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15611 komentárov

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_mbMl %PM, %28 %701 %2026 %15:%sep napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_mbMl

    Одна знакомая рассказывала. Вроде чистый был. Наркологический реабилитационный центр — С психологами, группами и режимом. Там работают с причиной. Лечение наркомании — Но без него срывы почти неизбежны. Советую глянуть источник: реабилитационный центр наркомании нижний новгород [url=https://zavisimost.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-fge.ru]https://zavisimost.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-fge.ru[/url] Там и про ребцентры для Нижнего Новгорода. Иногда центр — единственный шанс.

  • Komentár Narkolog na dom_atmt %PM, %28 %690 %2026 %15:%sep napísal Narkolog na dom_atmt

    А потом сам не может остановиться. Нарколог на дом — дело серьёзное. Кодирование нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. И только после этого становится легче. Нарколог анонимно Казань — И анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог на дом круглосуточно казань цены [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-jhf.ru]https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-jhf.ru[/url] Там и про вызов нарколога для Казани. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_joor %PM, %28 %690 %2026 %15:%sep napísal Narkolog na dom_joor

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит систему. И только после этого становится легче. Нарколог анонимно Казань — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: врач психиатр нарколог на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-jhf.ru]врач психиатр нарколог на дом[/url] Там и про вызов нарколога для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_ihKl %PM, %28 %689 %2026 %15:%sep napísal Narkolog na dom_ihKl

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Потом стабилизируют давление. Нарколог анонимно Казань — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: наркология на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-jhf.ru]https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-jhf.ru[/url] И про кодирование для региона. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_owKi %PM, %28 %687 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_owKi

    Близкий пьёт неделями. Не знаешь, за что хвататься. Наркологическая клиника — За ними стоят люди, готовые помочь. Специалисты приедут на дом. Круглосуточная наркологическая помощь — Без осуждения. Вся информация доступна здесь: выезд нарколога круглосуточно [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru[/url] Там и про лечение наркомании в Волгограде. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_xtOt %PM, %28 %687 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_xtOt

    Столкнулись с бедой в семье. Не знаешь, за что хвататься. Помощь наркологическая — В любое время суток. Специалисты приедут на дом. Выездная наркологическая служба — работает без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: лечение наркомании волгоград [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru]лечение наркомании волгоград[/url] Там и про лечение наркомании по городу. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_lema %PM, %28 %687 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_lema

    И сам уже не может остановиться. Тут голова кругом идёт. Наркологическая клиника — В любое время суток. Осмотрят, поставят капельницу. Выездная наркологическая служба — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: частная наркологическая клиника [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-volgograd-jmn.ru[/url] И про экстренную помощь для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_nxsr %PM, %28 %685 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_nxsr

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Нужен был срочный вывод из запоя. Вывод из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Капельница вывод из запоя — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: вывод из запоя стационарно [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd.ru[/url] И про срочный выезд для Волгограда. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_oqPi %PM, %28 %685 %2026 %15:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_oqPi

    После бурной недели бывает так плохо. Трясёт, давление скачет. Кодировка от алкоголя — Сначала снимают интоксикацию. Организм ещё отравлен. Кодировка от алкоголя в Казани — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: сколько стоит кодировка на год [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] Там и про кодировку от алкоголя цена в Казани. Не откладывайте, если человек сам не справляется.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_fvPi %PM, %28 %684 %2026 %15:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_fvPi

    После бурной недели бывает так плохо. А до кодирования ещё нужно дойти. Кодировка от алкоголя — И только потом ставят блок. И результат будет нулевой. Кодировка от алкоголя в Казани — И с выездом на дом. Советую глянуть источник: анонимная кодировка от алкоголизма [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] Там и про кодировку от алкоголя цена по республике. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy