Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14991 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_bami %PM, %05 %696 %2026 %15:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_bami

    У мужа сестры так было. Дома уже никто не справлялся. Лечение запоя в стационаре — это когда человека помещают в палату. Начинают с детоксикации. Стационарное выведение из запоя — без предварительной записи. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя круглосуточно санкт-петербург [url=https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-bch.ru]вывод из запоя круглосуточно санкт-петербург[/url] И про вывод из запоя круглосуточно по Ленинградской области. Чем дольше тянешь.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_wfoi %PM, %05 %689 %2026 %15:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_wfoi

    У жены коллега в морозовскую больницу в ординатуру подавала. И вот что интересно. Профессиональное образование врачей — а реальная необходимость. Первичная аккредитация — и всё равно вечно что-то не успеваешь. Советую глянуть источник: количество мест ординатура [url=https://farmhive.ru]https://farmhive.ru[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для всех, кто в профессии. Потом будет только сложнее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_tySa %PM, %05 %689 %2026 %15:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_tySa

    Знакомый после вмеда ординатура пошёл работать. Все через одно и то же проходят. Аккредитация медицинских работников — которая касается каждого медика. Баллы НМО — копишь их по крупицам. Советую глянуть источник: повышение квалификации медицинских работников [url=https://farmhive.ru]повышение квалификации медицинских работников[/url] Там и про ординатуру стоматология для всех, кто в профессии. Потом будет только сложнее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_rbMa %PM, %05 %688 %2026 %15:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_rbMa

    Знакомый после вмеда ординатура пошёл работать. Все через одно и то же проходят. Профессиональное образование врачей — которая касается каждого медика. Периодическая аккредитация — ходишь на конференции. Советую глянуть источник: прием документов в ординатуру [url=https://farmhive.ru]https://farmhive.ru[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для врачей. Потом будет только сложнее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_pxst %PM, %05 %688 %2026 %15:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_pxst

    Знакомый после вмеда ординатура пошёл работать. Все через одно и то же проходят. Непрерывное медицинское образование — а реальная необходимость. Первичная аккредитация — ходишь на конференции. Советую глянуть источник: сертификат врача [url=https://farmhive.ru]сертификат врача[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для всех, кто в профессии. Потом будет только сложнее.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_yiPn %PM, %05 %685 %2026 %15:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_yiPn

    Помню, у знакомого беда приключилась. Никакие домашние методы не помогали. Лечение запоя в стационаре — медсёстры и врач рядом круглосуточно. И только потом переходят к работе с зависимостью. Вывод из запоя спб стационар — в выходные и праздники. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский центр спб вывод из запоя [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-uol.ru]https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-uol.ru[/url] И про нарколога с выездом по Ленинградской области. Каждый час промедления может стоить здоровья.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_zmoa %PM, %05 %683 %2026 %15:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_zmoa

    Сестра мужа через это проходила. Оказалось, что нюансов куча. Непрерывное медицинское образование — а не раз в пять лет. Баллы НМО — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: ординатура сколько лет учиться [url=https://interjoy.ru]ординатура сколько лет учиться[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ilkl %PM, %05 %683 %2026 %15:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ilkl

    Сам недавно разбирался в этой теме. И не везде одинаковые требования. Профессиональное образование врачей — а не раз в пять лет. Периодическая аккредитация медицинских работников — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: фмб ординатура [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_aupl %PM, %05 %680 %2026 %15:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_aupl

    У знакомой брат запил после развода. Пили несколько дней подряд. Капельница от запоя на дому — ставит систему прямо в квартире. Первым делом снимают интоксикацию. Капельница от запоя Нижний Новгород — без выходных. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя цена [url=https://pohmelye.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod-asj.ru]https://pohmelye.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod-asj.ru[/url] Там и про стоимость капельницы на дому для Нижнего Новгорода. Тянуть не стоит.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_uvKi %PM, %05 %680 %2026 %15:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_uvKi

    Сосед по гаражу рассказывал про друга. И сам человек ничего не соображал. Капельница на дому от запоя — ставит систему прямо в квартире. Потом приводят в норму давление. Капельница от запоя Нижний Новгород — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: капельница при алкогольной интоксикации на дому цена [url=https://pohmelye.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod-asj.ru]https://pohmelye.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod-asj.ru[/url] И про анонимный вызов для Нижнего Новгорода. Состояние может ухудшиться в любой момент.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy