Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14991 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_omOl %PM, %05 %821 %2026 %18:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_omOl

    У кого близкий человек уходит в долгий запой. Сосед делился. Вывод из запоя в клинике — это когда человека кладут под присмотр. Сначала капельница и детоксикация. Вывод из запоя стационар — и ночью тоже. Советую глянуть источник: стационар вывод из запоя [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru]стационар вывод из запоя[/url] И про стационар в Санкт-Петербурге по городу. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_uomt %PM, %05 %821 %2026 %18:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_uomt

    Кто искал, где реально помогают. Сосед делился. Выведение из запоя в стационаре — врачи рядом круглосуточно. Дальше уже решают по ситуации. Вывод из запоя стационар — без выходных. Советую глянуть источник: вывод из запоя санкт-петербург [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru]вывод из запоя санкт-петербург[/url] И про вывод из запоя круглосуточно для жителей СПб. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Yandeks plus_qtKl %PM, %05 %820 %2026 %18:%okt napísal Yandeks plus_qtKl

    Друг через Яндекс Плюс музыку слушает. И не всегда понятно, где выгоднее. Подписка Яндекс Плюс — это доступ к музыке, кино и кэшбэку. Купить Яндекс Плюс — и поискать акции для новых или старых пользователей. Вся информация доступна здесь: яндекс подписка как подключить [url=https://plusstore.kz]https://plusstore.kz[/url] И про промокод для Яндекс для старых пользователей. Сам так делал.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_tpPa %PM, %05 %820 %2026 %18:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_tpPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Высшее медицинское образование — это только вход в профессию. Периодическая аккредитация — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: ординатура ортопедическая [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для всех медицинских работников. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Yandeks plus_bnkl %PM, %05 %820 %2026 %18:%okt napísal Yandeks plus_bnkl

    Коллега промокод искал. А на деле куча нюансов. Подписка Яндекс Плюс — это доступ к музыке, кино и кэшбэку. Промокод Яндекс Плюс — сравнить условия. Вся информация доступна здесь: я плюс [url=https://plusstore.kz]я плюс[/url] И про то, как активировать промокод Яндекс для новых пользователей. Получилось гораздо дешевле, чем напрямую.

  • Komentár Yandeks plus_puMr %PM, %05 %820 %2026 %18:%okt napísal Yandeks plus_puMr

    Друг через Яндекс Плюс музыку слушает. Вроде бы всё просто. Яндекс Плюс — это доступ к музыке, кино и кэшбэку. Купить Яндекс Плюс — и поискать акции для новых или старых пользователей. Вся информация доступна здесь: подписка яндекс купить [url=https://plusstore.kz]подписка яндекс купить[/url] Там и про Яндекс Плюс на месяц для старых пользователей. Сам так делал.

  • Komentár Yandeks plus_limi %PM, %05 %819 %2026 %18:%okt napísal Yandeks plus_limi

    Знакомый недавно подписывался. И не всегда понятно, где выгоднее. Подписка Яндекс Плюс — то можно хорошо сэкономить. Промокод Яндекс Плюс — и поискать акции для новых или старых пользователей. Вся информация доступна здесь: яндекс подписка [url=https://plusstore.kz]яндекс подписка[/url] И про промокод для Яндекс для новых пользователей. Получилось гораздо дешевле, чем напрямую.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hset %PM, %05 %810 %2026 %18:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hset

    Коллега про педиатричка ординатура рассказывала. А времени мало. Аккредитация врачей — независимо от стажа. Периодическая аккредитация — планировать заранее. Вся информация доступна здесь: ординатура это простыми словами [url=https://cookbookr.ru]ординатура это простыми словами[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для всех медицинских работников. Главное — не запускать этот процесс.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_nsmt %PM, %05 %805 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_nsmt

    Зять после дня рождения жены два дня в себя приходил. А организм отреагировал так. Капельница от похмелья — это не блажь, а реальный способ быстро прийти в себя. Сначала выводят продукты распада алкоголя. Капельница от похмелья на дому Краснодар — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: прокапаться на дому от алкоголя [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]прокапаться на дому от алкоголя[/url] Там и про капельницу от похмелья недорого по краю. Проверено на практике.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_maOi %PM, %05 %783 %2026 %17:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_maOi

    Зять после дня рождения жены два дня в себя приходил. И ведь выпил-то немного. Капельница при похмелье — врач приезжает сам. Сначала выводят продукты распада алкоголя. Капельница от похмелья на дому Краснодар — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница после запоя цена [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]капельница после запоя цена[/url] И про капельницу от похмелья цена по краю. Проверено на практике.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy