Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14979 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fgMt %PM, %05 %891 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_fgMt

    У соседа по даче та же история. А состояние такое. Капельница с похмелья — это не роскошь, а реальная помощь. Сначала выводят токсины. Вызвать капельницу на дом снять похмелье — в любое время суток. Советую глянуть источник: капельницы от запоя на дому [url=https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru]капельницы от запоя на дому[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Краснодара. Лучше один раз вызвать, чем весь день мучиться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vzSl %PM, %05 %873 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vzSl

    Коллега курсы медсестры заканчивала. Вроде бы всё просто. Профессиональное образование врачей — и бесконечное обучение. Аккредитация врачей — процедура, через которую проходят все. Первичная специализированная аккредитация — а не разовая формальность. Советую глянуть источник: медицинский портал нмо [url=https://plotgarden.ru]https://plotgarden.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет учиться для всех, кто связан с медициной. Разбираться лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ussa %PM, %05 %872 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ussa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: прошла ординатуру [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_stEi %PM, %05 %872 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_stEi

    Знакомая врач недавно жаловалась. Что голова кругом идёт. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Баллы НМО — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: уровни медицинского образования [url=https://veggiefarm.ru]уровни медицинского образования[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_krer %PM, %05 %872 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_krer

    Племянница на курсы медсестры пошла. Столько всего надо учитывать. Высшее медицинское образование — а дальше начинается бесконечная учёба. Баллы НМО — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: прием документов в ординатуру [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vqOr %PM, %05 %872 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vqOr

    Друг жены через ординатуру проходил. Что голова кругом идёт. Высшее медицинское образование — и без неё никуда. Периодическая аккредитация — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: доп набор в ординатуру [url=https://veggiefarm.ru]доп набор в ординатуру[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_zher %PM, %05 %865 %2026 %19:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_zher

    У кого близкий человек уходит в долгий запой. Сам через это проходил. Выведение из запоя в стационаре — никого не оставляют одного. Потом давление и сердце смотрят. Вывод из запоя в стационаре в Санкт-Петербурге — без выходных. Советую глянуть источник: вывод из запоя стационар спб [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru]вывод из запоя стационар спб[/url] И про стационар в Санкт-Петербурге по городу. Не откладывайте.

  • Komentár Yandeks plus_hwml %PM, %05 %864 %2026 %19:%okt napísal Yandeks plus_hwml

    Коллега промокод искал. А на деле куча нюансов. Подключить Плюс — то можно хорошо сэкономить. Яндекс подписка на год — и поискать акции для новых или старых пользователей. Вся информация доступна здесь: подписка плюс [url=https://plusstore.kz]подписка плюс[/url] И про то, как активировать промокод Яндекс для старых пользователей. Сам так делал.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_tiSn %PM, %05 %864 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_tiSn

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Особенно с аккредитацией. Профессиональное образование врачей — которые надо постоянно отслеживать. Первичная аккредитация — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: оплата ординатуры [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_qqka %PM, %05 %863 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_qqka

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Столько нюансов. Повышение квалификации медицинских работников — которые надо постоянно отслеживать. Периодическая аккредитация медицинских работников — всё это нужно вовремя собирать. Советую глянуть источник: анестезиология ординатура [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] Там и про баллы в ординатуру для врачей. Чтобы не терять время и нервы.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy