Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14964 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_jaot %AM, %06 %072 %2026 %00:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_jaot

    Сосед по даче рассказывал. И в клинику ехать он отказывался. Вызов частного нарколога — без постановки на учёт. Наркологическая клиника — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: вызвать наркологическую помощь [url=https://anonimno.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mga.ru]вызвать наркологическую помощь[/url] И про вызов нарколога на дом круглосуточно для Казани. Главное не тянуть.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_kcka %AM, %06 %071 %2026 %00:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_kcka

    Знакомый после интернатуры пошёл в ординатуру. Особенно когда дело касается бумаг. Медицинское образование — и постоянным подтверждением квалификации. Первичная специализированная аккредитация — когда сроки уже поджимают. Можете ознакомиться по ссылке: кредит на ординатуру [url=https://dachacare.ru]кредит на ординатуру[/url] И про фац аккредитация медицинских работников для всех, кто в медицине. Иначе проблем не оберёшься.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_bbkn %AM, %06 %055 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_bbkn

    Зять после дня рождения жены два дня в себя приходил. А организм отреагировал так. Капельница от похмелья — это не блажь, а реальный способ быстро прийти в себя. И человек оживает прямо на глазах. Заказать капельницу от похмелья — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья на дому краснодар [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]капельница от похмелья на дому краснодар[/url] И про капельницу при алкогольной интоксикации на дому для Краснодара. Проверено на практике.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_qkoa %AM, %06 %052 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_qkoa

    Зять после дня рождения жены два дня в себя приходил. что хоть скорую вызывай. Капельница при похмелье — это не блажь, а реальный способ быстро прийти в себя. Потом нормализуют давление и сердечный ритм. Капельница от похмелья на дому Краснодар — и без выходных. Вся информация доступна здесь: прокапаться на дому от алкоголя [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]прокапаться на дому от алкоголя[/url] Там и про капельницу от похмелья недорого для Краснодара. Лучше потратить немного, чем мучиться сутки.

  • Komentár Yandeks plus_rsml %AM, %06 %044 %2026 %00:%okt napísal Yandeks plus_rsml

    Коллега промокод искал. А на деле куча нюансов. Подписка Яндекс Плюс — то можно хорошо сэкономить. Купить Яндекс Плюс — сравнить условия. Вся информация доступна здесь: промокод яндекс плюс [url=https://plusstore.kz]промокод яндекс плюс[/url] Там и про Яндекс Плюс на месяц для старых пользователей. Получилось гораздо дешевле, чем напрямую.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_xxOr %PM, %05 %041 %2026 %23:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_xxOr

    Знакомая врач недавно жаловалась. Особенно когда дело касается аккредитации. Непрерывное медицинское образование — это только вход в профессию. Периодическая аккредитация — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: баллы в ординатуру медицинский [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_wsEi %PM, %05 %041 %2026 %23:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_wsEi

    Племянница на курсы медсестры пошла. Особенно когда дело касается аккредитации. Высшее медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: медицинское образование сестринское дело [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_blst %PM, %05 %040 %2026 %23:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_blst

    У приятеля после дня рождения жены. И весь день наперекосяк. Капельница от похмелья в Краснодаре — и уже через полчаса реально легчает. Потом восстанавливают баланс электролитов. Капельница после похмелья — и полностью анонимно. Вся информация доступна здесь: сделать капельницу от похмелья [url=https://lechenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-mfe.ru]https://lechenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-mfe.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Краснодара. Лучше вызвать и жить дальше, чем сутки страдать.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_dwor %PM, %05 %028 %2026 %23:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_dwor

    Знакомый после интернатуры пошёл в ординатуру. Особенно когда дело касается бумаг. Медицинское образование — с обязательными этапами. Баллы в ординатуру — всё это нужно планировать заранее. Можете ознакомиться по ссылке: интернатура и ординатура разница [url=https://dachacare.ru]интернатура и ординатура разница[/url] И про фац аккредитация медицинских работников для всех, кто в медицине. Главное — не откладывать на потом.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_cqpn %PM, %05 %028 %2026 %23:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_cqpn

    У сестры мужа мед заканчивала. И без подготовки вообще нереально. Медицинское образование — это путь длиною в жизнь. Баллы в ординатуру — всё это нужно планировать заранее. Можете ознакомиться по ссылке: пгу ординатура [url=https://dachacare.ru]пгу ординатура[/url] И про фац аккредитация медицинских работников для врачей. Главное — не откладывать на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy