Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14958 komentárov

  • Komentár Yandeks plus_rqmi %AM, %06 %182 %2026 %03:%okt napísal Yandeks plus_rqmi

    Друг через Яндекс Плюс музыку слушает. Вроде бы всё просто. Яндекс Плюс — это доступ к музыке, кино и кэшбэку. Купить Яндекс Плюс — тут главное не торопиться. Вся информация доступна здесь: я подписка [url=https://plusstore.kz]я подписка[/url] И про то, как активировать промокод Яндекс для всех, кто хочет сэкономить. Сам так делал.

  • Komentár Yandeks plus_vqKl %AM, %06 %182 %2026 %03:%okt napísal Yandeks plus_vqKl

    Друг через Яндекс Плюс музыку слушает. И не всегда понятно, где выгоднее. Подписка Яндекс Плюс — то можно хорошо сэкономить. Промокод Яндекс Плюс — и поискать акции для новых или старых пользователей. Вся информация доступна здесь: подписка яндекс плюс [url=https://plusstore.kz]подписка яндекс плюс[/url] Там и про Яндекс Плюс на месяц для старых пользователей. Сам так делал.

  • Komentár Yandeks plus_hlkl %AM, %06 %182 %2026 %03:%okt napísal Yandeks plus_hlkl

    Друг через Яндекс Плюс музыку слушает. Вроде бы всё просто. Подключить Плюс — и если оформить правильно. Яндекс подписка на год — и поискать акции для новых или старых пользователей. Вся информация доступна здесь: я плюс [url=https://plusstore.kz]я плюс[/url] Там и про Яндекс Плюс на месяц для всех, кто хочет сэкономить. Получилось гораздо дешевле, чем напрямую.

  • Komentár Yandeks plus_cdMr %AM, %06 %182 %2026 %03:%okt napísal Yandeks plus_cdMr

    Коллега промокод искал. И не всегда понятно, где выгоднее. Яндекс Плюс — это доступ к музыке, кино и кэшбэку. Промокод Яндекс Плюс — тут главное не торопиться. Вся информация доступна здесь: яндекс плюс [url=https://plusstore.kz]яндекс плюс[/url] И про то, как активировать промокод Яндекс для всех, кто хочет сэкономить. Получилось гораздо дешевле, чем напрямую.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_jaKt %AM, %06 %178 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_jaKt

    Знакомый из Казани звонил, просил совета. Дома никто не знал, что делать. Вызов нарколога на дом — и следит до улучшения. Выезд нарколога на дом — анонимно. Советую глянуть источник: вызов врача нарколога [url=https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru]https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru[/url] И про вызов нарколога на дом цены для жителей города. Главное — не тянуть.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_gkSl %AM, %06 %172 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_gkSl

    Сосед по лестничной клетке делился. Сам уже не мог остановиться. Наркологическая служба — это когда врач приезжает на дом. Бригада наркологической помощи — работает круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог на дом цена [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru]https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru[/url] И про вызов нарколога на дом казань по Татарстану. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_fcEa %AM, %06 %172 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_fcEa

    Коллега просил помочь разобраться. А домашние только руками разводили. Наркологическая служба — и остаётся до стабилизации состояния. Бригада наркологической помощи — без постановки на учёт. Можете ознакомиться по ссылке: вызвать нарколога недорого [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru]вызвать нарколога недорого[/url] И про нарколог анонимно Казань для жителей города. Тянуть нельзя.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_xmSl %AM, %06 %171 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_xmSl

    Помню, у знакомого в Казани ситуация была. А домашние только руками разводили. Наркологическая служба — и остаётся до стабилизации состояния. Бригада наркологической помощи — без постановки на учёт. Можете ознакомиться по ссылке: вызов врача нарколога [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru]вызов врача нарколога[/url] И про нарколог анонимно Казань для жителей города. Тянуть нельзя.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_qdoi %AM, %06 %170 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_qdoi

    Коллега просил помочь разобраться. Сам уже не мог остановиться. Наркологическая служба — осматривает, ставит капельницу. Бригада наркологической помощи — анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая служба [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru]наркологическая служба[/url] И про нарколог анонимно Казань для Казани. Тем меньше вреда для организма.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_byml %AM, %06 %160 %2026 %02:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_byml

    У знакомого после свадьбы так накрыло. И весь день насмарку. Капельница от похмелья — врач приезжает и ставит систему на месте. Потом возвращают в норму давление и пульс. Капельница от алкоголя в Краснодаре — работает в любое время. Советую глянуть источник: капельница от похмелья цена [url=https://torpedo.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-lea.ru]https://torpedo.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-lea.ru[/url] И про капельницу при похмелье по краю. Не мучайте себя.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy