Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14932 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zuei %AM, %06 %484 %2026 %10:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_zuei

    В Реутове у знакомого брат запил. Пил неделями. Вывод из запоя на дому в Реутове — врач приезжает сам. Нарколог на дом вывод из запоя в Реутове — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в реутове [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dyg.ru]вывод из запоя в реутове[/url] И про вывод из запоя дешево Реутов для жителей Реутова. Промедление тут недопустимо.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_aqon %AM, %06 %467 %2026 %10:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_aqon

    Сосед из Балашихи делился похожим. Давление скакало. Наркологическая клиника в Балашихе — и работа с зависимостью. Лечение алкоголизма Балашиха — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: клиника лечения алкоголизма [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru[/url] И про наркологический диспансер в Балашихе для жителей Балашихи. Не тяните.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_cqKt %AM, %06 %462 %2026 %10:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_cqKt

    Знакомый из Казани звонил, просил совета. Дома никто не знал, что делать. Наркологическая помощь — и следит до улучшения. Бригада наркологической помощи — и без лишних вопросов. Советую глянуть источник: наркологическая помощь цена [url=https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru]https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru[/url] И про выезд врача нарколога по низкой цене по республике. Иногда счёт идёт на часы.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_fpEa %AM, %06 %456 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_fpEa

    Коллега просил помочь разобраться. Сам уже не мог остановиться. Наркологическая служба — это когда врач приезжает на дом. Бригада наркологической помощи — работает круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог на дом стоимость [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru]https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru[/url] Там и про нарколог на дом цена для жителей города. Тем меньше вреда для организма.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_gpMl %AM, %06 %448 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_gpMl

    У знакомого беда приключилась. Пил неделями. Частная наркологическая клиника — полноценная детоксикация. Лечение алкоголизма — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: клиника наркологическая [url=https://klinika.narkologicheskaya-klinika-balashikha-kqf.ru]клиника наркологическая[/url] Там и про нарколога по Московской области. Не тяните.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_erst %AM, %06 %433 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_erst

    У знакомого беда приключилась. И сердце уже не справлялось. Частная наркологическая клиника — и работа с зависимостью. Вывод из запоя — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: лечение от алкоголизма в люберцах [url=https://trezvost.narkologicheskaya-klinika-msk-hoy.ru]https://trezvost.narkologicheskaya-klinika-msk-hoy.ru[/url] И про наркологический диспансер по Московской области. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_dbEa %AM, %06 %428 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_dbEa

    Знакомый из Казани звонил, просил совета. И скорая не особо помогла. Наркологическая помощь — это когда врач приезжает сам. Бригада наркологической помощи — и без лишних вопросов. Советую глянуть источник: нарколог на дом цена [url=https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru]https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru[/url] И про выезд врача нарколога по низкой цене для Казани. Главное — не тянуть.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_mlKt %AM, %06 %428 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_mlKt

    Знакомый из Казани звонил, просил совета. И скорая не особо помогла. Вызов нарколога на дом — осматривает, ставит капельницу. Выезд нарколога на дом — и без лишних вопросов. Советую глянуть источник: наркологическая психиатрическая помощь [url=https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru]https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru[/url] И про выезд врача нарколога по низкой цене для Казани. Главное — не тянуть.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_nhSl %AM, %06 %428 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_nhSl

    Знакомый из Казани звонил, просил совета. Дома никто не знал, что делать. Наркологическая помощь — осматривает, ставит капельницу. Наркологическая служба — анонимно. Советую глянуть источник: наркологическая помощь наркология [url=https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru]https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru[/url] И про вызов нарколога на дом цены для Казани. Иногда счёт идёт на часы.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_eipr %AM, %06 %427 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_eipr

    У соседа по даче беда приключилась. И скорая не особо помогла. Вызов нарколога на дом — это когда врач приезжает сам. Наркологическая служба — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: помощь нарколога на дому [url=https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru]https://trezvost.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-tia.ru[/url] И про выезд врача нарколога по низкой цене для Казани. Главное — не тянуть.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy