Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14903 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_gokt %PM, %06 %816 %2026 %18:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_gokt

    Сосед по подъезду делился похожим. Нужно было серьёзное вмешательство. Наркологический центр Волгоград — это стационар с круглосуточным наблюдением. Лечение алкоголизма Волгоград — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: наркологический центр в волгограде [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-volgograd-pgc.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-volgograd-pgc.ru[/url] И про справку на права Волгоград для Волгограда. Иногда счёт идёт на дни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_kvei %PM, %06 %761 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_kvei

    Коллега из Реутова еле вытащил отца. И сердце барахлило. Вывод из запоя капельница на дому в Реутове — и остаётся до улучшения состояния. Нарколог на дом вывод из запоя в Реутове — и абсолютно анонимно. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя цены реутов [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dyg.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dyg.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена в Реутове для жителей Реутова. Промедление тут недопустимо.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_biPn %PM, %06 %760 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_biPn

    У знакомого в Реутове беда была. Сам уже не мог остановиться. Выведение из запоя в Реутове — ставит капельницу и наблюдает. Вывод из запоя капельница на дому — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: вывод из запоя капельница на дому в реутове [url=https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ewd.ru]вывод из запоя капельница на дому в реутове[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена в Реутове для Реутова. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fbOa %PM, %06 %760 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_fbOa

    Коллега из Реутова еле вытащил отца. Пил неделями. Вывод из запоя на дому в Реутове — ставит систему прямо в квартире. Нарколог на дом вывод из запоя в Реутове — и абсолютно анонимно. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя в реутове [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dyg.ru]выведение из запоя в реутове[/url] И про вывод из запоя дешево Реутов для жителей Реутова. Чем раньше вызвать специалиста в Реутове.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_pgSn %PM, %06 %726 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_pgSn

    В Балашихе у знакомого беда приключилась. И сердце уже не справлялось. Наркологический центр Балашиха — и работа с зависимостью. Лечение алкоголизма Балашиха — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: реабилитация наркомании балашиха [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru[/url] И про наркологический диспансер в Балашихе рядом с вами в Балашихе. Не тяните.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_wvKi %PM, %06 %716 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_wvKi

    Сосед из Реутова делился похожим. Пил неделями. Выведение из запоя на дому в Реутове — ставит систему прямо в квартире. Срочный вывод из запоя в Реутове — и абсолютно анонимно. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя реутов [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dyg.ru]вывод из запоя реутов[/url] И про вывод из запоя в стационаре в Реутове для жителей Реутова. Чем раньше вызвать специалиста в Реутове.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_wkka %PM, %06 %702 %2026 %15:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_wkka

    Коллега из Балашихи искал клинику для брата. Пил неделями. Наркологический центр Балашиха — полноценная детоксикация. Анонимная наркологическая помощь Балашиха — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: прием нарколога балашиха [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru[/url] Там и про нарколог Балашиха для жителей Балашихи. Тем быстрее человек вернётся к жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zusn %PM, %06 %690 %2026 %15:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_zusn

    Сосед по даче рассказывал похожее. Запой затянулся почти на две недели. Выведение из запоя на дому — ставит систему прямо в квартире. Нарколог на дом вывод из запоя — и абсолютно анонимно. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому реутов [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-bjz.ru]вывод из запоя на дому реутов[/url] И про вывод из запоя в стационаре по району. Иногда счёт идёт на часы.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_mzMl %PM, %06 %677 %2026 %15:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_mzMl

    У знакомого беда приключилась. Давление скакало. Наркологический центр — полноценная детоксикация. Анонимная наркологическая помощь — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в балашихе [url=https://snyatie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-mhm.ru]вывод из запоя в балашихе[/url] И про наркологический диспансер для жителей города. Не тяните.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ypkr %PM, %06 %677 %2026 %15:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_ypkr

    Сосед делился похожим. И сердце уже не справлялось. Наркологическая клиника — полноценная детоксикация. Анонимная наркологическая помощь — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: наркологическая клиника балашиха [url=https://snyatie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-mhm.ru]наркологическая клиника балашиха[/url] И про наркологический диспансер для жителей города. Тем быстрее человек вернётся к жизни.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy