Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14871 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_gpMa %PM, %06 %969 %2026 %22:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_gpMa

    Сосед по подъезду делился похожим. Нужно было серьёзное вмешательство. Наркология в Волгограде — и работа с причиной зависимости. Анонимная наркологическая помощь — и без долгих формальностей. Вся информация доступна здесь: наркологическая помощь клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-volgograd-pgc.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-volgograd-pgc.ru[/url] И про лечение наркомании цена для жителей города. Не тяните.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bmkl %PM, %06 %967 %2026 %22:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_bmkl

    У знакомого брат пил неделями. Но состояние требовало наблюдения в стационаре. Наркологический центр Волгоград — это не просто капельница. Лечение наркомании Волгоград — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: наркологическая помощь в волгограде [url=https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru]https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru[/url] И про лечение алкоголизма цена по области. Тем выше шанс на восстановление.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_adOn %PM, %06 %967 %2026 %22:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_adOn

    У знакомого брат пил неделями. Но состояние требовало наблюдения в стационаре. Наркологический центр Волгоград — под присмотром врачей круглосуточно. Вывод из запоя Волгоград — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: срочная наркологическая помощь [url=https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru]срочная наркологическая помощь[/url] Там и про нарколог на дом Волгоград по области. Чем раньше начать лечение.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_daEI %PM, %06 %963 %2026 %22:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_daEI

    Сосед по даче делился. Дома никто не знал, что делать. Вывод из запоя на дому — и следит за состоянием до улучшения. Вывод из запоя капельница на дому — и абсолютно анонимно. Советую глянуть источник: вывод из запоя цена реутов [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ets.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ets.ru[/url] И про наркологию вывод из запоя на дому для жителей города. Иногда промедление обходится слишком дорого.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_okpa %PM, %06 %963 %2026 %22:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_okpa

    Столкнулся с этим в Реутове. И в клинику ехать отказывался наотрез. Вывод из запоя на дому — ставит капельницу прямо в квартире. Нарколог на дом вывод из запоя — без выходных. Советую глянуть источник: вывод из запоя в стационаре в реутове [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ets.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ets.ru[/url] И про наркологию вывод из запоя на дому для Реутова. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_faMn %PM, %06 %963 %2026 %22:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_faMn

    Сосед по даче делился. Брат запил после праздников. Вывод из запоя на дому в Реутове — и следит за состоянием до улучшения. Нарколог на дом вывод из запоя — без выходных. Советую глянуть источник: вывод из запоя цена реутов [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ets.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ets.ru[/url] И про вывод из запоя дешево Реутов для жителей города. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jvSa %PM, %06 %960 %2026 %22:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_jvSa

    Сосед по лестничной клетке делился похожим. И скорая приехала, но сказали — нужен нарколог. Вывод из запоя на дому Реутов — и следит за состоянием до улучшения. Выезд на дом капельница от запоя — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в реутове [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dnm.ru]вывод из запоя в реутове[/url] И про вывод из запоя в стационаре в Реутове для жителей города. Не тяните.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_btSt %PM, %06 %960 %2026 %22:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_btSt

    У знакомого в Реутове батя запил. Пил неделю. Выведение из запоя на дому в Реутове — и следит за состоянием до улучшения. Выезд на дом капельница от запоя — без выходных. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя на дому реутов [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-dnm.ru]выведение из запоя на дому реутов[/url] И про вывод из запоя в стационаре в Реутове для Реутова. Обращайтесь к специалистам вовремя.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_jiOi %PM, %06 %959 %2026 %22:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_jiOi

    Коллега искал клинику для брата. Домашние капельницы не помогали. Наркологическая клиника — и полноценная работа с зависимостью. Вывод из запоя Волгоград — можно оформить анонимно. Советую глянуть источник: наркологическая помощь в волгограде [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-ddv.ru]https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-ddv.ru[/url] Там и про нарколог на дом Волгоград для жителей города. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_qsSa %PM, %06 %948 %2026 %21:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_qsSa

    Коллега искал клинику для брата. Пили несколько дней подряд. Клиника лечения алкоголизма — полноценная детоксикация. Вывод из запоя Волгоград — без постановки на учёт. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог на дом в волгограде [url=https://snyatie.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rct.ru]нарколог на дом в волгограде[/url] И про лечение наркомании цена по области. Не откладывайте.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy