Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14859 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_mekt %AM, %07 %194 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_mekt

    Коллега искал помощь для отца. Пил несколько дней. Наркологический центр Волгоград — полная детоксикация. Лечение алкоголизма Волгоград — всё можно оформить без огласки. Вся информация доступна здесь: наркологическая помощь волгоград [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-volgograd-pgc.ru]наркологическая помощь волгоград[/url] И про справку на права Волгоград для жителей города. Иногда счёт идёт на дни.

  • Komentár manga online 268 %AM, %07 %187 %2026 %03:%okt napísal manga online 268

    Manga fans Japanese comics may free manhwa read to find popular works. The collection offers fantasy, allowing any fan can discover something enjoyable. Series updates help readers continue reading

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_prMr %AM, %07 %186 %2026 %03:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_prMr

    Коллега искал помощь для брата. Давление скакало. Стационарное выведение из запоя — это когда человека кладут под круглосуточный присмотр. Вывод из запоя в стационаре анонимно — можно оформить без огласки. Вся информация доступна здесь: цена вывода из запоя в стационаре [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd-ixj.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd-ixj.ru[/url] И про вывод из запоя стационар в Волгограде для Волгограда. Не тяните.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_mdPn %AM, %07 %180 %2026 %03:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_mdPn

    У знакомого в Реутове беда была. Человек пил почти две недели. Вывод из запоя на дому — без поездок и лишней суеты. Нарколог на дом вывод из запоя — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: врач на дом капельница от запоя реутов [url=https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ewd.ru]врач на дом капельница от запоя реутов[/url] И про вывод из запоя дешево Реутов по Московской области. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ybPn %AM, %07 %176 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_ybPn

    У знакомого брат пил неделями. Вызвали нарколога на дом. Наркологическая клиника — под присмотром врачей круглосуточно. Анонимная наркологическая помощь — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: наркология круглосуточная [url=https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru]https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru[/url] И про лечение алкоголизма цена для жителей города. Чем раньше начать лечение.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_dokl %AM, %07 %176 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_dokl

    Сосед по даче делился похожим. Но состояние требовало наблюдения в стационаре. Клиника лечения алкоголизма — это не просто капельница. Анонимная наркологическая помощь — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: скорая наркологическая помощь круглосуточно [url=https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru]https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru[/url] И про лечение алкоголизма цена для Волгограда. Чем раньше начать лечение.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_faOn %AM, %07 %176 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_faOn

    У знакомого брат пил неделями. Вызвали нарколога на дом. Наркологический центр Волгоград — под присмотром врачей круглосуточно. Лечение наркомании Волгоград — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: скорая наркологическая помощь круглосуточно [url=https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru]https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru[/url] И про справку на права Волгоград для жителей города. Главное — не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_rqsl %AM, %07 %166 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_rqsl

    У знакомого в Волгограде отец срывался. Пил неделю без остановки. Наркологическая клиника — это не просто капельница. Лечение наркомании Волгоград — без постановки на учёт. Советую глянуть источник: частная наркологическая клиника [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-ddv.ru]https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-ddv.ru[/url] Там и про нарколог на дом Волгоград для Волгограда. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_timt %AM, %07 %166 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_timt

    Сосед по даче делился похожим. Домашние капельницы не помогали. Наркологическая клиника — а круглосуточное наблюдение. Анонимная наркологическая помощь — и без лишних вопросов. Советую глянуть источник: частный наркологический стационар [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-ddv.ru]https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-ddv.ru[/url] И про справку на права Волгоград по области. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_tlkl %AM, %07 %164 %2026 %02:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_tlkl

    Сосед делился похожим. Пил неделями. Вывод из запоя в стационаре — врачи рядом постоянно. Выведение из запоя в стационаре — и без лишних формальностей. Вся информация доступна здесь: цена на вывод из запоя в стационаре [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd-leh.ru]https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd-leh.ru[/url] И про вывод из запоя клиника для Волгограда. Тем выше шанс на восстановление.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy