Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14757 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii centr_ivet %AM, %08 %259 %2026 %05:%okt napísal Narkologicheskii centr_ivet

    Коллега искал помощь для брата. Давление скакало. Наркологический диспансер — это круглосуточное наблюдение. Лечение алкоголизма — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя цены щёлково [url=https://anonimno.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ntp.ru]вывод из запоя цены щёлково[/url] И про наркологический диспансер для Щёлково. Не тяните.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_smoi %AM, %08 %242 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_smoi

    А сейчас уже руководит отделом. где есть и производство, и маркетинг. Фармацевтическое производство — кто-то варит препараты на заводе. Правила GMP для фармацевтического производства — без этих знаний на производстве делать нечего. Можете ознакомиться по ссылке: сервье фармацевтическая компания препараты [url=https://advokatix.ru]сервье фармацевтическая компания препараты[/url] И про Американскую фармацевтическую компанию для провизоров. Мир фармацевтики огромен.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_soKr %AM, %08 %242 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_soKr

    Бывший однокурсник пошёл работать в фармкомпанию. где есть и производство, и маркетинг. Фармацевтическое производство — но все в одной связке. Технолог фармацевтического производства — там всё строго по регламенту. Можете ознакомиться по ссылке: профстандарт заведующий аптекой [url=https://advokatix.ru]профстандарт заведующий аптекой[/url] И про Китайскую фармацевтическую компанию для всех, кто в отрасли. Мир фармацевтики огромен.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_snOl %AM, %08 %225 %2026 %04:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_snOl

    У знакомого на даче так было. Вроде выпил немного. Капельницы на дому от похмелья — ставит систему прямо у вас. Потом нормализуется давление. Капельница от похмелья недорого — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница выводящая из запоя на дому мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]капельница выводящая из запоя на дому мытищи[/url] И про капельницу от алкоголя в Мытищах по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_noei %AM, %08 %225 %2026 %04:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_noei

    Коллега с рыбалки еле отошёл. Вроде выпил немного. Капельницы на дому от похмелья — и следит за состоянием. И голова начинает соображать. Капельница от похмелья недорого — и без очередей. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя круглосуточно мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]вывод из запоя круглосуточно мытищи[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи по Мытищам и области. Чем весь день страдать.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_aqSl %AM, %08 %225 %2026 %04:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_aqSl

    Коллега с рыбалки еле отошёл. А утром — как будто поезд переехал. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Прокапаться с похмелья — и без очередей. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя клиника мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для жителей Мытищ. Лучше вызвать врача.

  • Komentár Narkolog na dom_kcEl %AM, %08 %214 %2026 %04:%okt napísal Narkolog na dom_kcEl

    Коллега искал помощь для брата. И сердце уже не справлялось. Нарколог на дом в Казани — и остаётся до улучшения состояния. Вызов врача нарколога на дом — работает в любое время. Вся информация доступна здесь: анонимный вызов врача нарколога [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-lgf.ru]анонимный вызов врача нарколога[/url] И про вызов нарколога на дом цены для Казани. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Narkolog na dom_ifen %AM, %08 %197 %2026 %03:%okt napísal Narkolog na dom_ifen

    Коллега искал помощь для брата. Пил неделями. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. Вызов врача нарколога на дом — и без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: сколько стоит вызвать нарколога на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-lgf.ru]сколько стоит вызвать нарколога на дом[/url] И про вызов нарколога на дом цены для жителей Казани. Не тяните.

  • Komentár Narkolog na dom_typl %AM, %08 %196 %2026 %03:%okt napísal Narkolog na dom_typl

    Сосед делился похожим. Давление скакало. Нарколог на дом в Казани — это когда врач приезжает сам. Нарколог на дом круглосуточно — анонимно. Вся информация доступна здесь: сколько стоит вызвать нарколога на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-lgf.ru]сколько стоит вызвать нарколога на дом[/url] Там и про нарколога на дом цена для жителей Казани. Тем меньше вреда для организма.

  • Komentár Narkolog na dom_voei %AM, %08 %196 %2026 %03:%okt napísal Narkolog na dom_voei

    У знакомого беда приключилась. Давление скакало. Вызов нарколога на дом — ставит капельницу прямо в квартире. Наркологическая помощь на дому — работает в любое время. Вся информация доступна здесь: нарколог дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-lgf.ru]https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-lgf.ru[/url] И про нарколога на дом анонимно по Казани и области. Чем раньше вызвать специалиста.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy