Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14706 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_jgPn %PM, %08 %676 %2026 %15:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_jgPn

    Столкнулся с этим после корпоратива. Вроде выпил немного. Капельницы на дому от похмелья — и следит за состоянием. Сначала уходит интоксикация. Сделать капельницу от похмелья — работает и утром, и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от алкоголя в мытищах [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wkei %PM, %08 %675 %2026 %15:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_wkei

    У знакомого на даче так было. И весь день насмарку. Капельницы на дому от похмелья — и следит за состоянием. И голова начинает соображать. Сделать капельницу от похмелья — и без очередей. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья купить [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]капельница от похмелья купить[/url] И про капельницу от алкоголя в Мытищах по Мытищам и области. Лучше вызвать врача.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wyOl %PM, %08 %675 %2026 %15:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_wyOl

    Столкнулся с этим после корпоратива. И весь день насмарку. Капельницы на дому от похмелья — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Капельница от похмелья недорого — анонимно. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя платно мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]вывод из запоя платно мытищи[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Лучше вызвать врача.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_dxEr %PM, %08 %670 %2026 %15:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_dxEr

    Пока ждал лекарства. И что фармацевтика — это не просто работа. Фармацевтическая компания — а кто-то открывает свою аптеку. Как открыть аптеку с нуля — и лицензия, которую не так просто получить. Советую глянуть источник: заведующий больничной аптекой [url=https://haushub.ru]https://haushub.ru[/url] И про Валидацию в фармацевтическом производстве для фармацевтов. Сам задумался.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_seKl %PM, %08 %670 %2026 %15:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_seKl

    У знакомого с корпоратива было. И весь день наперекосяк. Капельница от похмелья — ставит систему прямо в квартире. Сначала уходит интоксикация. Сделать капельницу от похмелья — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельницы на дому от похмелья [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru]капельницы на дому от похмелья[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_qtot %PM, %08 %670 %2026 %15:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_qtot

    Помню, после майских так накрыло. Голова гудит. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает сам. И человек оживает прямо на глазах. Снять похмелье капельницей — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья мытищи [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru]https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Один звонок — и вы снова в форме.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_fupr %PM, %08 %670 %2026 %15:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_fupr

    И разговорился с провизором. Она рассказала, что работает здесь уже десять лет. Фармацевтика и аптечный бизнес — и это совсем разные истории. Советская аптека франшиза — и лицензия, которую не так просто получить. Советую глянуть источник: какая фармацевтическая компания лучше [url=https://haushub.ru]https://haushub.ru[/url] И про Правила GMP для фармацевтического производства для всех, кто в теме. Может, тоже попробовать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_uqEr %PM, %08 %668 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_uqEr

    Позавчера зашёл в поликлинику. В регистратуре сказали. ЕГИСЗ — и любой врач может её открыть. Передача данных в ЕГИСЗ — удобно, когда болеешь дома. Советую глянуть источник: что такое емиас в медицине [url=https://constructnet.ru]что такое емиас в медицине[/url] Там и про ЕМИАС как расшифровывается для врачей. Тому стоит поторопиться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_bfMa %PM, %08 %668 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_bfMa

    Кровь сдать надо было. и бумажную карту никто не заведёт. Цифровое здравоохранение — если ты дал согласие. Телемедицина консультация — и не ехать в поликлинику. Советую глянуть источник: егисз регистр ковид [url=https://constructnet.ru]https://constructnet.ru[/url] Там и про ЕМИАС как расшифровывается для врачей. Кто ещё не подключился.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dlmr %PM, %08 %668 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dlmr

    Позавчера зашёл в поликлинику. и бумажную карту никто не заведёт. Цифровое здравоохранение — это когда твоя медкарта в электронном виде. Телемедицина консультация — можно связаться с врачом. Советую глянуть источник: цифровая медицина [url=https://constructnet.ru]цифровая медицина[/url] И про ЕГИСЗ аккредитацию для пациентов. Тому стоит поторопиться.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy