Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14699 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_kpOt %PM, %08 %742 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_kpOt

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. Цифровое здравоохранение — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: здоровье телемедицина [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_hcml %PM, %08 %740 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_hcml

    Пока очередь стояла. но требует внимания. Фармацевтика и аптечный бизнес — а кто-то открывает своё дело. Купить франшизу аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: франшиза аптеки [url=https://rentalresidence.ru]франшиза аптеки[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для студентов. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ohPr %PM, %08 %740 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ohPr

    Она мне много интересного рассказала. и постоянного обучения. Фармацевтика и аптечный бизнес — и это два разных мира. Франшиза аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: самые крупные фармацевтические компании в мире [url=https://rentalresidence.ru]самые крупные фармацевтические компании в мире[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для предпринимателей. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_czPt %PM, %08 %740 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_czPt

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. Говорит, что работа интересная. Профессия фармацевт — и это два разных мира. Как открыть аптеку по франшизе — многие выбирают готовую модель. Можете ознакомиться по ссылке: дешевая аптека ассортимент [url=https://rentalresidence.ru]дешевая аптека ассортимент[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_cxSt %PM, %08 %716 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_cxSt

    Требуется провизор. который разбирается в препаратах. Профессия фармацевт — а кто-то открывает свою аптеку. Социальная аптека франшиза — например, ежемесячные отчисления. Советую глянуть источник: почему я выбрала профессию фармацевт [url=https://fixbuilders.ru]почему я выбрала профессию фармацевт[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для предпринимателей. Профессия интересная.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_dakn %PM, %08 %716 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_dakn

    И задумался о профессии. который разбирается в препаратах. Профессия фармацевт — и это два совершенно разных пути. Купить франшизу аптеки — но есть и свои минусы. Советую глянуть источник: где получить профессию фармацевта [url=https://fixbuilders.ru]https://fixbuilders.ru[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для предпринимателей. Но требует полной отдачи.

  • Komentár Narkologicheskii centr_bmSn %PM, %08 %713 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskii centr_bmSn

    У знакомого беда приключилась. И сердце уже не справлялось. Наркологический центр — и работа с зависимостью. Анонимная наркологическая помощь — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: лечение наркозависимых в щелково [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru[/url] И про наркологический диспансер для жителей Щёлково. Тем быстрее человек вернётся к жизни.

  • Komentár Narkologicheskii centr_vhet %PM, %08 %713 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskii centr_vhet

    Коллега искал помощь для брата. И сердце уже не справлялось. Наркологическая клиника — это круглосуточное наблюдение. Вывод из запоя — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: нарколог на дом цена щелково [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru[/url] Там и про нарколога для Щёлково. Не тяните.

  • Komentár Narkologicheskii centr_xsEl %PM, %08 %712 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskii centr_xsEl

    Сосед делился похожим. И сердце уже не справлялось. Наркологический центр — это круглосуточное наблюдение. Лечение алкоголизма — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя щёлково стационар [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]вывод из запоя щёлково стационар[/url] Там и про нарколога по Щёлково и области. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ozOl %PM, %08 %712 %2026 %16:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_ozOl

    Помню, после Нового года так накрыло. Утром голова чугунная. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает со всем необходимым. Потом восстанавливают баланс электролитов. Снять похмелье капельницей — доступно в любое время. Советую глянуть источник: снять похмелье капельницей [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-yxm.ru]снять похмелье капельницей[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи по Мытищам и области. Один звонок — и вы снова в строю.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy