Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14699 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_joKn %PM, %08 %747 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_joKn

    Друг мой недавно решил бизнес открыть. и лекарства всегда нужны. Как открыть аптеку с нуля — тут главное не ошибиться. Открыть аптеку по франшизе — кто-то идёт по пути франчайзинга. Советую глянуть источник: телефон аптека управления [url=https://houssell.ru]https://houssell.ru[/url] И про профессию фармацевт для всех, кто в теме. А может, тоже попробовать?

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ncma %PM, %08 %747 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ncma

    Долго думал, чем заняться. и лекарства всегда нужны. Фармацевтика и аптечный бизнес — ведь есть нюансы. Аптечный бизнес — у каждого варианта свои плюсы. Советую глянуть источник: франшиза аптека здоровья [url=https://houssell.ru]https://houssell.ru[/url] Там и про минимальный ассортимент аптеки для всех, кто в теме. А может, тоже попробовать?

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_kzsr %PM, %08 %746 %2026 %16:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_kzsr

    У приятеля на свадьбе так вышло. И ничего не радует. Капельницы на дому от похмелья — это когда врач приезжает сам. Сначала выводят токсины. Прокапаться с похмелья — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница с похмелья [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи по Мытищам и области. Один звонок — и станет легче.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_lhst %PM, %08 %745 %2026 %16:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_lhst

    Была похожая ситуация после праздников. Просыпаешься — и всё плывёт. Капельница от похмелья в Мытищах — ставит систему прямо у вас. Сначала выводят токсины. Сделать капельницу от похмелья — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья цена [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]капельница от похмелья цена[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_axEr %PM, %08 %745 %2026 %16:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_axEr

    Была похожая ситуация после праздников. Просыпаешься — и всё плывёт. Капельница от похмелья в Мытищах — и следит за состоянием. Сначала выводят токсины. Капельница от похмелья недорого — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя в мытищи [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для Мытищ. Один звонок — и станет легче.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_mbOi %PM, %08 %744 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_mbOi

    Вспоминаю, как в институте нам читали лекции по фармацевтике. кто-то в аптеку. Фармацевтика и аптечный бизнес — любовь к этому делу. Профессия фармацевт описание профессии — но и благодарная. Можете ознакомиться по ссылке: российские фармацевтические компании [url=https://renobuilder.ru]российские фармацевтические компании[/url] И про Фармацевтический маркетинг книгу для практикующих специалистов. И каждый найдёт здесь своё место.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_gnpl %PM, %08 %744 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_gnpl

    Говорили, что это дело всей жизни. Кто-то потом пошёл в производство. Фармацевтика и аптечный бизнес — но всех объединяет одно. Профессия фармацевт плюсы и минусы — особенно когда видишь результат. Можете ознакомиться по ссылке: сырье для фармацевтического производства [url=https://renobuilder.ru]сырье для фармацевтического производства[/url] И про Фармацевтический маркетинг книгу для студентов. И каждый найдёт здесь своё место.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_wema %PM, %08 %744 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_wema

    Говорили, что это дело всей жизни. кто-то в аптеку. Фармацевтика и аптечный бизнес — у каждого своя история. Профессия фармацевт описание профессии — особенно когда видишь результат. Можете ознакомиться по ссылке: франшиза аптеки без вложений под реализацию [url=https://renobuilder.ru]франшиза аптеки без вложений под реализацию[/url] Там и про Профстандарт заведующий аптекой для всех, кто в профессии. И каждый найдёт здесь своё место.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ursl %PM, %08 %742 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ursl

    И карточки вечно терялись. Записался через интернет. Цифровое здравоохранение — это не просто удобно. Телемедицина врач врач — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: егисз выписка аккредитации [url=https://rentalz.ru]егисз выписка аккредитации[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для врачей. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_atsi %PM, %08 %742 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_atsi

    Очереди с утра. Сейчас захожу — всё по-другому. Цифровое здравоохранение — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: егисз ошибки [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для администраторов. И медицина не стоит на месте.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy