Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14696 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_gisn %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_gisn

    Была история на прошлой неделе. И ничего не помогает. Капельница от похмелья в Мытищах — ставит систему прямо у вас дома. Потом восстанавливают водно-солевой баланс. Сделать капельницу от похмелья — и без выходных. Советую глянуть источник: капельница от похмелья в мытищах [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_wnsr %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_wnsr

    Каждый день вижу, как она уходит на смену. но интересная. Аптека ассортимент — говорит, что ассортимент — это головная боль. Сокращенный минимальный ассортимент должен поддерживаться в аптеках — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: как открыть аптеку [url=https://notaryhq.ru]как открыть аптеку[/url] И про Советскую аптеку франшизу для предпринимателей. А не открыть ли свою аптеку.

  • Komentár Narkologicheskii centr_flMl %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Narkologicheskii centr_flMl

    Коллега искал помощь для брата. Давление скакало. Наркологическая клиника — и работа с зависимостью. Лечение алкоголизма — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: нарколог на дом срочно щелково [url=https://snyatie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-iko.ru]https://snyatie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-iko.ru[/url] И про наркологический диспансер для Щёлково. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_vhot %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_vhot

    Была история на прошлой неделе. И ничего не помогает. Капельница от похмелья — и следит за состоянием. Сначала выводят токсины. Прокапаться от похмелья — и без выходных. Советую глянуть источник: капельница на дому недорого [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]капельница на дому недорого[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для жителей Мытищ. Один звонок — и станет легче.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_smSl %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_smSl

    Коллега с рыбалки еле отошёл. А утром — как будто поезд переехал. Капельница от похмелья в Мытищах — это когда врач приезжает сам. Потом нормализуется давление. Капельница от похмелья недорого — работает и утром, и ночью. Вся информация доступна здесь: стоимость капельницы от похмелья [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]стоимость капельницы от похмелья[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи по Мытищам и области. Чем весь день страдать.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_znEr %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_znEr

    Каждый день вижу, как она уходит на смену. Она сказала, что работа непростая. Аптека ассортимент — и чтобы не залежалось. Аптека Плюс ассортимент — у каждой сети свои правила. Советую глянуть источник: почему я выбрала профессию фармацевт [url=https://notaryhq.ru]почему я выбрала профессию фармацевт[/url] И про Советскую аптеку франшизу для фармацевтов. А не открыть ли свою аптеку.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ycSa %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_ycSa

    Помню, после Нового года так накрыло. Давление скачет. Капельницы на дому от похмелья — ставит систему прямо в квартире. Сначала выводят продукты распада алкоголя. Прокапаться от похмелья — и полностью анонимно. Советую глянуть источник: вывод из запоя круглосуточно мытищи [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-yxm.ru]вывод из запоя круглосуточно мытищи[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_bmml %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_bmml

    Соседка по подъезду работает в аптеке. Она сказала, что работа непростая. Фармацевтика и аптечный бизнес — говорит, что ассортимент — это головная боль. Сокращенный минимальный ассортимент должен поддерживаться в аптеках — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: рейтинг лучших фармацевтических компаний [url=https://notaryhq.ru]https://notaryhq.ru[/url] И про Советскую аптеку франшизу для фармацевтов. А не открыть ли свою аптеку.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_gzOa %PM, %08 %801 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_gzOa

    Друг детства фельдшером на скорой. А вот систем — наоборот, прибавилось. Цифровое здравоохранение — а сейчас без электронного документооборота. ЕГИСЗ Минздрав — и каждый медик обязан в этом разбираться. Вся информация доступна здесь: егисз минздрав [url=https://canalix.ru]егисз минздрав[/url] И про федеральный регистр медработников для всех сотрудников клиник. Иначе придётся догонять в спешке.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_oesn %PM, %08 %801 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_oesn

    Сосед по даче — стоматолог. А вот систем — наоборот, прибавилось. Цифровая медицина — а сейчас без электронного документооборота. Телемедицина врач врач — и каждый медик обязан в этом разбираться. Вся информация доступна здесь: егисз реестр медицинских организаций [url=https://canalix.ru]https://canalix.ru[/url] И про федеральный регистр медработников для всех сотрудников клиник. Иначе придётся догонять в спешке.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy