Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14693 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_aksi %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_aksi

    На работе коллега недавно на больничный уходил. если ты не можешь прийти лично. ЕГИСЗ — на дорогу и очереди. Электронный рецепт — и выписать лекарства удалённо. Советую глянуть источник: техническая поддержка егисз [url=https://engineerzone.ru]техническая поддержка егисз[/url] И про Портал оперативного взаимодействия для пациентов. Удобно, если разобраться.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_nkOi %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_nkOi

    Говорили, что это дело всей жизни. кто-то в аптеку. Фармацевтика и аптечный бизнес — любовь к этому делу. Профессия фармацевт плюсы и минусы — работа ответственная. Можете ознакомиться по ссылке: алкалоид препараты фармацевтическая компания [url=https://renobuilder.ru]алкалоид препараты фармацевтическая компания[/url] И про Фармацевтический маркетинг книгу для практикующих специалистов. И каждый найдёт здесь своё место.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_bkEa %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_bkEa

    Сегодня прочитал статью в интернете. А теперь с планшетом. Цифровое здравоохранение — это не просто гаджеты. Телемедицина консультация — скоро нейросети будут помогать ставить диагнозы. Можете ознакомиться по ссылке: смп егисз [url=https://flatfinders.ru]смп егисз[/url] И про Центр телемедицины для врачей. Технологии не стоят на месте.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_rqKl %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_rqKl

    Коллега утром еле встал. И весь день наперекосяк. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает сам. Потом восстанавливают давление и пульс. Снять похмелье капельницей — работает утром, днём и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя анонимно мытищи [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru]https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Один звонок — и вы снова в форме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dePt %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dePt

    и попал без очереди. и его видно в системе. ЕГИСЗ — особенно когда болеешь. Телемедицина консультация — врач может выписать лекарство онлайн. Можете ознакомиться по ссылке: ведение егисз [url=https://hausfinder.ru]https://hausfinder.ru[/url] И про ЕГИСЗ поддержку для сотрудников аптек. Удобно, если разобраться.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wjot %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_wjot

    Помню, после майских так накрыло. Во рту сушняк. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает сам. Потом восстанавливают давление и пульс. Прокапаться от похмелья — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя на дому мытищи [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru]https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_pjml %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_pjml

    Она мне много интересного рассказала. но требует внимания. Фармацевтика и аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Франшиза аптеки — многие выбирают готовую модель. Можете ознакомиться по ссылке: телефон аптека управления [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] И про Фармацевтический рынок для всех, кто думает о карьере. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_tkKl %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_tkKl

    Изучала рынок, считала расходы. а ответственность. Как открыть аптеку — она начинала с малого. Открыть аптеку с нуля сколько стоит — кто-то идёт по пути франчайзинга. Вся информация доступна здесь: виды фармацевтического рынка [url=https://lawfirmz.ru]https://lawfirmz.ru[/url] Там и про Лучшие фармацевтические компании для начинающих. А почему бы и нет.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ibea %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ibea

    Вчера сосед по лестничной площадке заходил. А теперь сам разобрался. ЕМИАС — вроде бы мелочь. Передача данных в ЕГИСЗ — оно сразу появляется в системе. Вся информация доступна здесь: телемедицина педиатр [url=https://realtytrend.ru]телемедицина педиатр[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для всех, кто хочет разобраться. Главное — не бояться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_scSr %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_scSr

    Просил помочь разобраться с приложением. Раньше он ворчал на все эти новшества. ЕМИАС — записаться онлайн. Электронный рецепт — оно сразу появляется в системе. Вся информация доступна здесь: егисз поддержка [url=https://realtytrend.ru]егисз поддержка[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для врачей. а попробовать один раз.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy