Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14693 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_gxon %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_gxon

    Долго думал, чем заняться. Люди болеть не перестанут. Франшиза аптеки — тут главное не ошибиться. Сколько стоит открыть аптеку — у каждого варианта свои плюсы. Советую глянуть источник: самые лучшие фармацевтические компании россии по качеству [url=https://houssell.ru]https://houssell.ru[/url] Там и про минимальный ассортимент аптеки для опытных бизнесменов. А может, тоже попробовать?

  • Komentár Narkologicheskii centr_xuka %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Narkologicheskii centr_xuka

    Сосед делился похожим. И сердце уже не справлялось. Наркологическая клиника — это круглосуточное наблюдение. Лечение алкоголизма — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: лечение наркомании щёлково [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru[/url] И про лечение наркомании для Щёлково. Не тяните.

  • Komentár Narkologicheskii centr_daSn %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Narkologicheskii centr_daSn

    У знакомого беда приключилась. Пил неделями. Наркологическая клиника — полноценная детоксикация. Лечение алкоголизма — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: телефон наркологии [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]телефон наркологии[/url] Там и про нарколога для жителей Щёлково. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fnEr %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_fnEr

    Коллега с корпоратива еле оклемался. Голова раскалывается. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. И человек оживает прямо на глазах. Капельница от похмелья недорого — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница от алкоголя в мытищах [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_raMr %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_raMr

    Вспоминаю, как в институте нам читали лекции по фармацевтике. кто-то в аптеку. Фармацевтика и аптечный бизнес — но всех объединяет одно. Профессия фармацевт описание профессии — работа ответственная. Можете ознакомиться по ссылке: аптека ассортимент [url=https://renobuilder.ru]аптека ассортимент[/url] И про Фармацевтический маркетинг книгу для студентов. Мир фармацевтики многогранен.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_nqKn %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_nqKn

    И в итоге остановился на аптеке. Люди болеть не перестанут. Как открыть аптеку с нуля — тут главное не ошибиться. Аптечный бизнес — кто-то идёт по пути франчайзинга. Советую глянуть источник: открыть аптеку по франшизе [url=https://houssell.ru]открыть аптеку по франшизе[/url] Там и про минимальный ассортимент аптеки для начинающих предпринимателей. Сам недавно задумался?

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rxSl %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rxSl

    И задумался. и всё у него в электронном виде. ЕГИСЗ — которая связывает поликлиники, больницы и аптеки. Телемедицина консультация — скоро нейросети будут помогать ставить диагнозы. Можете ознакомиться по ссылке: искусственный интеллект в медицине нмо [url=https://flatfinders.ru]https://flatfinders.ru[/url] И про Центр телемедицины для всех, кому интересно будущее. Технологии не стоят на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_fyKr %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_fyKr

    Говорит, что даже из дома закрыл. Оказывается, телемедицина теперь работает. Цифровое здравоохранение — на дорогу и очереди. Телемедицина врач врач — может назначить лечение. Советую глянуть источник: телемедицина закрыть больничный [url=https://engineerzone.ru]телемедицина закрыть больничный[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для всех, кто ценит время. И не надо никуда бежать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_anPn %PM, %08 %808 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_anPn

    И задумался. и всё у него в электронном виде. Цифровая медицина — а целая система. Телемедицина консультация — а пока что они просто подсказывают врачу. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина для водителей [url=https://flatfinders.ru]телемедицина для водителей[/url] И про Центр телемедицины для всех, кому интересно будущее. Технологии не стоят на месте.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_isst %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_isst

    Коллега с корпоратива еле оклемался. И ничего не радует. Капельницы на дому от похмелья — и следит за состоянием. Сначала выводят токсины. Прокапаться с похмелья — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья анонцентр [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для жителей Мытищ. Один звонок — и станет легче.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy