Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14681 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wosr %PM, %08 %876 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_wosr

    У знакомого на юбилее было. Утром голова чугунная. Капельница от похмелья в Мытищах — и уже через полчаса становится легче. Сначала выводят продукты распада алкоголя. Прокапаться от похмелья — без записи. Советую глянуть источник: капельница от похмелья в мытищах [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-yxm.ru]https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-yxm.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_bjpr %PM, %08 %863 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_bjpr

    Рассказывала про свои будни. а целая наука. Заведующий аптекой — и работа с поставщиками. Новости фармацевтического рынка — что происходит в отрасли. Вся информация доступна здесь: аптека управление [url=https://apartmentadvisor.ru]https://apartmentadvisor.ru[/url] И про Фармацевтическое производство для фармацевтов. А не пойти ли учиться на фармацевта.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_mtEl %PM, %08 %863 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_mtEl

    Рассказывала про свои будни. Говорит, что фармацевтика — это не просто торговля таблетками. Аптека ассортимент — тут важно всё: и минимальный ассортимент. Фармацевтический маркетинг — чтобы держаться на плаву. Вся информация доступна здесь: крупные российские фармацевтические компании [url=https://apartmentadvisor.ru]крупные российские фармацевтические компании[/url] И про Крупнейшие фармацевтические компании мира для фармацевтов. А не пойти ли учиться на фармацевта.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_etma %PM, %08 %863 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_etma

    Знакомая работает заведующей аптекой. со своими правилами и стандартами. Заведующий аптекой — и работа с поставщиками. Фармацевтический маркетинг — что происходит в отрасли. Вся информация доступна здесь: где получить профессию фармацевта [url=https://apartmentadvisor.ru]https://apartmentadvisor.ru[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для провизоров. Сам задумался.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_nlEl %PM, %08 %862 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_nlEl

    Знакомая работает заведующей аптекой. Говорит, что фармацевтика — это не просто торговля таблетками. Фармацевтика и аптечный бизнес — и работа с поставщиками. Фармацевтический маркетинг — чтобы держаться на плаву. Вся информация доступна здесь: российские фармацевтические компании [url=https://apartmentadvisor.ru]российские фармацевтические компании[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для провизоров. Сам задумался.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ndKt %PM, %08 %861 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ndKt

    Друг детства в частной клинике работает. А вот систем — наоборот. ЕГИСЗ — и попробуй разберись без подсказки. Телемедицина — то, о чём в институте не рассказывали. Можете ознакомиться по ссылке: егисз закон [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] И про техподдержку ЕГИСЗ для всех, кто в поликлинике или больнице. Пока система не поставила перед фактом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_tzoi %PM, %08 %860 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_tzoi

    Позавчера зашёл в поликлинику. Что теперь всё через электронную запись. Цифровое здравоохранение — если ты дал согласие. Электронный рецепт — удобно, когда болеешь дома. Советую глянуть источник: искусственный интеллект ии в медицине [url=https://constructnet.ru]https://constructnet.ru[/url] И про ЕГИСЗ аккредитацию для врачей. Тому стоит поторопиться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mtSn %PM, %08 %860 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mtSn

    Соседка по подъезду — врач-терапевт. А вот систем — наоборот. Цифровое здравоохранение — и попробуй разберись без подсказки. Телемедицина — это уже не будущее, а настоящее. Можете ознакомиться по ссылке: егисз помощь [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] Там и про аккредитацию медицинских работников для медсестёр. Пока система не поставила перед фактом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pgKa %PM, %08 %860 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pgKa

    Соседка по подъезду — врач-терапевт. Бумаг стало меньше. ЕМИАС — и попробуй разберись без подсказки. Передача данных в ЕГИСЗ — и врачам приходится осваивать. Можете ознакомиться по ссылке: егисз требования [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] Там и про аккредитацию медицинских работников для врачей. Советую разобраться заранее.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_rfei %PM, %08 %860 %2026 %19:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_rfei

    Коллега с рыбалки еле отошёл. Вроде выпил немного. Капельница от похмелья в Мытищах — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Капельница от похмелья недорого — работает и утром, и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница при похмелье цена [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Чем весь день страдать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy