Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14681 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_qwEl %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_qwEl

    Начинал простым провизором. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: лицензирование аптечной деятельности [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для специалистов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_knEr %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_knEr

    Каждый день вижу, как она уходит на смену. Она сказала, что работа непростая. Минимальный ассортимент аптеки — говорит, что ассортимент — это головная боль. Аптека Живика ассортимент — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: сервье фармацевтическая компания препараты [url=https://notaryhq.ru]сервье фармацевтическая компания препараты[/url] Там и про Социальную аптеку франшизу для всех, кто в теме. А не открыть ли свою аптеку.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ezEr %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ezEr

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — это не только таблетки и рецепты. Самые крупные фармацевтические компании в мире — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: самая лучшая фармацевтическая компания [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_hzSa %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_hzSa

    А теперь работает в крупной компании. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтика и аптечный бизнес — и понимание, что нужно людям. Самые крупные фармацевтические компании в мире — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: аптека плюс франшиза [url=https://notarynet.ru]аптека плюс франшиза[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_jnsr %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_jnsr

    И иногда возвращается уставшая. Как-то разговорились. Аптека ассортимент — говорит, что ассортимент — это головная боль. Аптека Плюс ассортимент — у каждой сети свои правила. Советую глянуть источник: мировой фармацевтический рынок [url=https://notaryhq.ru]https://notaryhq.ru[/url] И про Советскую аптеку франшизу для предпринимателей. Может, и мне стоит задуматься.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_zvot %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_zvot

    У знакомого с корпоратива было. И весь день наперекосяк. Капельницы на дому от похмелья — врач приезжает сам. И человек оживает прямо на глазах. Сделать капельницу от похмелья — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: прокапаться от похмелья [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru]прокапаться от похмелья[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_dmml %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_dmml

    Каждый день вижу, как она уходит на смену. Как-то разговорились. Минимальный ассортимент аптеки — говорит, что ассортимент — это головная боль. Аптека Плюс ассортимент — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: заведовать аптекой [url=https://notaryhq.ru]https://notaryhq.ru[/url] И про Советскую аптеку франшизу для предпринимателей. Может, и мне стоит задуматься.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fasn %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_fasn

    У знакомого после свадьбы так накрыло. И ничего не помогает. Капельница от похмелья — ставит систему прямо у вас дома. Сначала выводят токсины. Снять похмелье капельницей — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: парацетамол капельница в мытищах [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Один звонок — и станет легче.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_doma %PM, %08 %889 %2026 %20:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_doma

    Вспоминаю, как в институте нам читали лекции по фармацевтике. Кто-то потом пошёл в производство. Фармацевтика и аптечный бизнес — любовь к этому делу. Профессия фармацевт плюсы и минусы — но и благодарная. Можете ознакомиться по ссылке: заведующий аптекой окз [url=https://renobuilder.ru]заведующий аптекой окз[/url] И про Заведующий аптекой для всех, кто в профессии. И каждый найдёт здесь своё место.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_iuot %PM, %08 %888 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_iuot

    Коллега с юбилея еле отошёл. Голова раскалывается. Капельница от похмелья — ставит систему прямо у вас дома. Сначала выводят токсины. Прокапаться от похмелья — анонимно. Советую глянуть источник: вывод из запоя капельница мытищи [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Один звонок — и станет легче.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy