Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14658 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii centr_wgEl %PM, %08 %990 %2026 %22:%okt napísal Narkologicheskii centr_wgEl

    Коллега искал помощь для брата. Пил неделями. Наркологический диспансер — и работа с зависимостью. Анонимная наркологическая помощь — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: телефон наркологии щёлково [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru[/url] И про наркологический диспансер по Щёлково и области. Тем быстрее человек вернётся к жизни.

  • Komentár Narkologicheskii centr_pqka %PM, %08 %990 %2026 %22:%okt napísal Narkologicheskii centr_pqka

    У знакомого беда приключилась. Пил неделями. Наркологическая клиника — это круглосуточное наблюдение. Анонимная наркологическая помощь — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: наркология диспансер щёлково [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]наркология диспансер щёлково[/url] И про лечение наркомании для Щёлково. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qkSl %PM, %08 %990 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qkSl

    И задумался. и всё у него в электронном виде. Цифровое здравоохранение — которая связывает поликлиники, больницы и аптеки. Электронный рецепт на лекарства — скоро нейросети будут помогать ставить диагнозы. Можете ознакомиться по ссылке: электронный рецепт [url=https://flatfinders.ru]электронный рецепт[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для всех, кому интересно будущее. Технологии не стоят на месте.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_hmKi %PM, %08 %990 %2026 %22:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_hmKi

    Столкнулся с этим после корпоратива. И весь день насмарку. Капельница от похмелья в Мытищах — и следит за состоянием. И голова начинает соображать. Капельница от похмелья недорого — работает и утром, и ночью. Вся информация доступна здесь: парацетамол капельница в мытищах [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ciEa %PM, %08 %989 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ciEa

    И задумался. А теперь с планшетом. Цифровое здравоохранение — а целая система. Электронный рецепт на лекарства — скоро нейросети будут помогать ставить диагнозы. Можете ознакомиться по ссылке: егисз какие данные передавать [url=https://flatfinders.ru]https://flatfinders.ru[/url] И про Своды ЕГИСЗ для врачей. И нам тоже надо успевать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_hssl %PM, %08 %987 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_hssl

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. пришёл к назначенному времени. ЕМИАС — это ещё и порядок навёл. Телемедицина врач врач — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: телемедицина эндокринолог [url=https://rentalz.ru]телемедицина эндокринолог[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_hesi %PM, %08 %987 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_hesi

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Записался через интернет. ЕМИАС — в том, что раньше было бардаком. Передача сведений в ЕГИСЗ — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: предоставление персональных данных в егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для администраторов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mxsa %PM, %08 %986 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mxsa

    И карточки вечно терялись. Сейчас захожу — всё по-другому. Цифровое здравоохранение — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: применение методов искусственного интеллекта в медицине [url=https://rentalz.ru]применение методов искусственного интеллекта в медицине[/url] И про Цифровую медицину для врачей. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zxOt %PM, %08 %986 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zxOt

    Очереди с утра. Записался через интернет. Цифровое здравоохранение — в том, что раньше было бардаком. Передача сведений в ЕГИСЗ — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: телемедицина компании [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для администраторов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_pzsr %PM, %08 %984 %2026 %22:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_pzsr

    Была похожая ситуация после праздников. И ничего не радует. Капельница от похмелья — ставит систему прямо у вас. Сначала выводят токсины. Сделать капельницу от похмелья — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья цена [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]капельница от похмелья цена[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Не мучайтесь.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy