Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14658 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_hqml %AM, %09 %052 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_hqml

    Соседка по подъезду работает в аптеке. Как-то разговорились. Минимальный ассортимент аптеки — говорит, что ассортимент — это головная боль. Аптека Живика ассортимент — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: международные фармацевтические компании [url=https://notaryhq.ru]https://notaryhq.ru[/url] И про то, как открыть аптеку для фармацевтов. А не открыть ли свою аптеку.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ixEr %AM, %09 %052 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ixEr

    И иногда возвращается уставшая. Она сказала, что работа непростая. Аптека ассортимент — надо и чтобы всё было. Сокращенный минимальный ассортимент должен поддерживаться в аптеках — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: виды фармацевтического рынка [url=https://notaryhq.ru]https://notaryhq.ru[/url] И про Советскую аптеку франшизу для предпринимателей. Может, и мне стоит задуматься.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ipsr %AM, %09 %051 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ipsr

    Соседка по подъезду работает в аптеке. Она сказала, что работа непростая. Фармацевтика и аптечный бизнес — и чтобы не залежалось. Аптека Плюс ассортимент — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: производство фармацевтических субстанций [url=https://notaryhq.ru]производство фармацевтических субстанций[/url] И про Советскую аптеку франшизу для всех, кто в теме. Может, и мне стоит задуматься.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_kysn %AM, %09 %051 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_kysn

    У знакомого после свадьбы так накрыло. Голова раскалывается. Капельница от похмелья в Мытищах — и следит за состоянием. Сначала выводят токсины. Снять похмелье капельницей — анонимно. Советую глянуть источник: вывод из запоя круглосуточно мытищи [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_bdon %AM, %09 %051 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_bdon

    У знакомого после свадьбы так накрыло. И ничего не помогает. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает со всем необходимым. Сначала выводят токсины. Сделать капельницу от похмелья — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: капельница от похмелья услуги [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]капельница от похмелья услуги[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_quot %AM, %09 %051 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_quot

    У знакомого после свадьбы так накрыло. Голова раскалывается. Капельница от похмелья — врач приезжает со всем необходимым. Потом восстанавливают водно-солевой баланс. Снять похмелье капельницей — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: капельницы от похмелья что капают [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]капельницы от похмелья что капают[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_iboi %AM, %09 %050 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_iboi

    Была история на прошлой неделе. Голова раскалывается. Капельницы на дому от похмелья — и следит за состоянием. Потом восстанавливают водно-солевой баланс. Снять похмелье капельницей — и без выходных. Советую глянуть источник: парацетамол капельница в мытищах [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_voSr %AM, %09 %045 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_voSr

    Вчера сосед по лестничной площадке заходил. и говорит, что удобно. ЕГИСЗ — вроде бы мелочь. Электронный рецепт — врач выписывает лекарство. Вся информация доступна здесь: егисз шаблоны [url=https://realtytrend.ru]https://realtytrend.ru[/url] И про ЕГИСЗ новости для врачей. Главное — не бояться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mjei %AM, %09 %045 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mjei

    Оказывается, он записался к врачу через телефон. и говорит, что удобно. ЕМИАС — записаться онлайн. Телемедицина консультация — оно сразу появляется в системе. Вся информация доступна здесь: телемедицина что это такое простыми [url=https://realtytrend.ru]телемедицина что это такое простыми[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для пациентов. Главное — не бояться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xien %AM, %09 %044 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xien

    Оказывается, он записался к врачу через телефон. и говорит, что удобно. ЕГИСЗ — но экономит кучу времени. Телемедицина консультация — врач выписывает лекарство. Вся информация доступна здесь: вакансия терапевт телемедицина [url=https://realtytrend.ru]https://realtytrend.ru[/url] Там и про ЕМИАС как расшифровывается для пациентов. а попробовать один раз.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy