Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14656 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_kaSa %AM, %09 %061 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_kaSa

    И про то, как всё устроено изнутри. Говорит, что фармацевтика — это не просто торговля таблетками. Заведующий аптекой — тут важно всё: и минимальный ассортимент. Новости фармацевтического рынка — что происходит в отрасли. Вся информация доступна здесь: крупные фармацевтические компании [url=https://apartmentadvisor.ru]крупные фармацевтические компании[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для владельцев аптек. Сам задумался.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_xepi %AM, %09 %060 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_xepi

    Помню, брат после отпуска так мучился. И весь день насмарку. Капельницы на дому от похмелья — и следит за состоянием. Сначала выводят токсины. Прокапаться от похмелья — работает и утром, и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя клиника мытищи [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_bpOa %AM, %09 %060 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_bpOa

    Тётя моя в регистратуре работает. Что бумажек стало меньше. Цифровое здравоохранение — раньше подпись и печать решали всё. Электронный рецепт на лекарства — и каждый медик обязан в этом разбираться. Вся информация доступна здесь: клиники телемедицины [url=https://canalix.ru]https://canalix.ru[/url] И про подсистемы ЕГИСЗ для медсестёр. Иначе придётся догонять в спешке.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_zzKn %AM, %09 %060 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_zzKn

    У знакомого на дне рождения перебрал. Давление скачет. Капельница от похмелья — врач приезжает сам. Сначала выводят токсины. Сделать капельницу от похмелья — работает и утром, и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от похмелья недорого [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]капельница от похмелья недорого[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_elKl %AM, %09 %060 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_elKl

    Коллега с рыбалки еле отошёл. Утром встаёшь — и голова чугунная. Капельница от похмелья — врач приезжает сам. Сначала выводят токсины. Сделать капельницу от похмелья — работает и утром, и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: поставить капельницу от алкоголя в мытищах [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ojKt %AM, %09 %059 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ojKt

    Соседка по подъезду — врач-терапевт. А вот систем — наоборот. Цифровое здравоохранение — и попробуй разберись без подсказки. Электронный рецепт — то, о чём в институте не рассказывали. Можете ознакомиться по ссылке: основы цифрового здравоохранения [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] И про техподдержку ЕГИСЗ для медсестёр. Советую разобраться заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_slSr %AM, %09 %058 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_slSr

    Соседка по подъезду — врач-терапевт. Бумаг стало меньше. ЕГИСЗ — раньше было просто: карта, печать, подпись. Передача данных в ЕГИСЗ — и врачам приходится осваивать. Можете ознакомиться по ссылке: портал взаимодействия участников егисз [url=https://homescraft.ru]портал взаимодействия участников егисз[/url] Там и про аккредитацию медицинских работников для медсестёр. Советую разобраться заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_gdSn %AM, %09 %058 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_gdSn

    Друг детства в частной клинике работает. А вот систем — наоборот. Цифровое здравоохранение — и попробуй разберись без подсказки. Электронный рецепт — это уже не будущее, а настоящее. Можете ознакомиться по ссылке: егисз эцп [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] И про искусственный интеллект в медицине для медсестёр. Пока система не поставила перед фактом.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_qbKr %AM, %09 %058 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_qbKr

    Начинал с обычного менеджера. Рассказывал, что фармацевтика — это огромный мир. Фармацевтика и аптечный бизнес — кто-то варит препараты на заводе. Валидация в фармацевтическом производстве — там всё строго по регламенту. Можете ознакомиться по ссылке: фармацевтический бизнес [url=https://advokatix.ru]https://advokatix.ru[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для всех, кто в отрасли. И в нём есть, где развернуться.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_wpoi %AM, %09 %058 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_wpoi

    Бывший однокурсник пошёл работать в фармкомпанию. где есть и производство, и маркетинг. Фармацевтическая компания — кто-то варит препараты на заводе. Технолог фармацевтического производства — там всё строго по регламенту. Можете ознакомиться по ссылке: франшиза аптеки без вложений под реализацию [url=https://advokatix.ru]франшиза аптеки без вложений под реализацию[/url] И про Китайскую фармацевтическую компанию для всех, кто в отрасли. И в нём есть, где развернуться.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy