Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14654 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ckEl %AM, %09 %097 %2026 %01:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ckEl

    И про то, как всё устроено изнутри. Говорит, что фармацевтика — это не просто торговля таблетками. Заведующий аптекой — и правильное хранение. Профстандарт заведующий аптекой — чтобы держаться на плаву. Вся информация доступна здесь: заместитель заведующего аптекой [url=https://apartmentadvisor.ru]https://apartmentadvisor.ru[/url] И про Крупнейшие фармацевтические компании мира для провизоров. А не пойти ли учиться на фармацевта.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_vupr %AM, %09 %097 %2026 %01:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_vupr

    Знакомая работает заведующей аптекой. а целая наука. Фармацевтика и аптечный бизнес — и работа с поставщиками. Фармацевтический маркетинг — что происходит в отрасли. Вся информация доступна здесь: сокращенный минимальный ассортимент должен поддерживаться в аптеках [url=https://apartmentadvisor.ru]сокращенный минимальный ассортимент должен поддерживаться в аптеках[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для фармацевтов. А не пойти ли учиться на фармацевта.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wdEr %AM, %09 %092 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wdEr

    И заодно решил узнать про новые сервисы. Что теперь всё через электронную запись. Цифровое здравоохранение — если ты дал согласие. Телемедицина консультация — и не ехать в поликлинику. Советую глянуть источник: система емиас врач врач [url=https://constructnet.ru]https://constructnet.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для администраторов. Кто ещё не подключился.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_plpr %AM, %09 %090 %2026 %01:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_plpr

    Соседка по подъезду работает в аптеке. Как-то разговорились. Фармацевтика и аптечный бизнес — и чтобы не залежалось. Аптека Плюс ассортимент — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: фармацевтический маркетинг [url=https://notaryhq.ru]фармацевтический маркетинг[/url] Там и про Социальную аптеку франшизу для всех, кто в теме. А не открыть ли свою аптеку.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_buMi %AM, %09 %082 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_buMi

    А теперь работает в крупной компании. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: самые лучшие фармацевтические компании россии по качеству [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для всех, кто интересуется отраслью. Тема глубокая.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_qjPl %AM, %09 %081 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_qjPl

    Помню, после Нового года так накрыло. Давление скачет. Капельницы на дому от похмелья — ставит систему прямо в квартире. Потом восстанавливают баланс электролитов. Снять похмелье капельницей — и полностью анонимно. Советую глянуть источник: стоимость капельницы от похмелья [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-yxm.ru]стоимость капельницы от похмелья[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pbml %AM, %09 %080 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pbml

    Племянник на скорой фельдшером. Что без компьютера теперь никуда. ЕГИСЗ — хранятся в одной системе. Электронный рецепт — тут тоже свои тонкости. Можете ознакомиться по ссылке: выписка о наличии в егисз [url=https://kanalsanttech.ru]https://kanalsanttech.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для государственных клиник. Главное — не запускать этот вопрос.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zlEi %AM, %09 %079 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zlEi

    У жены подруга в женской консультации работает. Все в один голос твердят. ВИМИС ЕГИСЗ — и доступны врачу в пару кликов. Отказ от передачи данных в ЕГИСЗ — кто-то подключается добровольно. Можете ознакомиться по ссылке: емиас единая система [url=https://kanalsanttech.ru]https://kanalsanttech.ru[/url] Там и про СТП ЕГИСЗ для частных центров. Иначе потом будет только сложнее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qzEa %AM, %09 %077 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qzEa

    И задумался. Раньше врач сидел с бумажками. Цифровая медицина — а целая система. Телемедицина консультация — скоро нейросети будут помогать ставить диагнозы. Можете ознакомиться по ссылке: сведения об аккредитации в егисз [url=https://flatfinders.ru]https://flatfinders.ru[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для всех, кому интересно будущее. И нам тоже надо успевать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_glsa %AM, %09 %076 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_glsa

    Очереди с утра. пришёл к назначенному времени. Цифровое здравоохранение — в том, что раньше было бардаком. Передача сведений в ЕГИСЗ — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: егисз форма [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для врачей. И медицина не стоит на месте.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy