Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14649 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_zfEl %AM, %09 %133 %2026 %02:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_zfEl

    А теперь работает в крупной компании. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — это не только таблетки и рецепты. Рейтинг фармацевтических компаний — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: фармацевтический бизнес [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для инвесторов. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_cwEr %AM, %09 %133 %2026 %02:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_cwEr

    Начинал простым провизором. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — и понимание, что нужно людям. Рейтинг фармацевтических компаний — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: рисунок профессия фармацевт [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для инвесторов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_vaSa %AM, %09 %133 %2026 %02:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_vaSa

    Начинал простым провизором. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический маркетинг — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: профессия фармацевт после 9 [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_sxol %AM, %09 %132 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_sxol

    Племянник на скорой фельдшером. и что раньше было проще. ВИМИС ЕГИСЗ — и доступны врачу в пару кликов. Электронный рецепт — кто-то подключается добровольно. Можете ознакомиться по ссылке: что такое емиас в медицине [url=https://kanalsanttech.ru]что такое емиас в медицине[/url] Там и про СТП ЕГИСЗ для частных центров. Главное — не запускать этот вопрос.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_aqsr %AM, %09 %132 %2026 %02:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_aqsr

    Соседка по подъезду работает в аптеке. но интересная. Фармацевтика и аптечный бизнес — говорит, что ассортимент — это головная боль. Аптека Живика ассортимент — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: почему я выбрала профессию фармацевт [url=https://notaryhq.ru]почему я выбрала профессию фармацевт[/url] И про то, как открыть аптеку для предпринимателей. Может, и мне стоит задуматься.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_gvSr %AM, %09 %129 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_gvSr

    Знакомая медсестра недавно рассказывала. Бумаг стало меньше. ЕМИАС — раньше было просто: карта, печать, подпись. Электронный рецепт — то, о чём в институте не рассказывали. Можете ознакомиться по ссылке: применение искусственного интеллекта в медицине нмо [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] Там и про аккредитацию медицинских работников для всех, кто в поликлинике или больнице. Пока система не поставила перед фактом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ahSn %AM, %09 %129 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ahSn

    Соседка по подъезду — врач-терапевт. А вот систем — наоборот. ЕГИСЗ — а теперь всё в электронном виде. Телемедицина — и врачам приходится осваивать. Можете ознакомиться по ссылке: искусственный интеллект в медицине нмо [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] И про искусственный интеллект в медицине для врачей. Советую разобраться заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ndKt %AM, %09 %128 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ndKt

    Друг детства в частной клинике работает. Бумаг стало меньше. Цифровое здравоохранение — раньше было просто: карта, печать, подпись. Телемедицина — это уже не будущее, а настоящее. Можете ознакомиться по ссылке: рэмд егисз [url=https://homescraft.ru]рэмд егисз[/url] И про искусственный интеллект в медицине для всех, кто в поликлинике или больнице. Пока система не поставила перед фактом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_npKa %AM, %09 %128 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_npKa

    Друг детства в частной клинике работает. А вот систем — наоборот. ЕМИАС — и попробуй разберись без подсказки. Телемедицина — и врачам приходится осваивать. Можете ознакомиться по ссылке: егисз помощь [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] Там и про аккредитацию медицинских работников для всех, кто в поликлинике или больнице. Советую разобраться заранее.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_jfPr %AM, %09 %124 %2026 %01:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_jfPr

    Пока очередь стояла. и постоянного обучения. Аптечный бизнес — и это два разных мира. Купить франшизу аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: рейтинг фармацевтических компаний [url=https://rentalresidence.ru]рейтинг фармацевтических компаний[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для всех, кто думает о карьере. Сам иногда задумываюсь.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy