Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14648 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_deSa %AM, %09 %151 %2026 %02:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_deSa

    Коллега с мальчишника еле отошёл. И весь день наперекосяк. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает со всем необходимым. И сердце работает спокойнее. Снять похмелье капельницей — доступно в любое время. Советую глянуть источник: сделать капельницу от похмелья [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-yxm.ru]сделать капельницу от похмелья[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_sdKl %AM, %09 %150 %2026 %02:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_sdKl

    У знакомого на дне рождения перебрал. И весь день насмарку. Капельница от похмелья — и следит за состоянием. Потом нормализуют давление и пульс. Прокапаться от похмелья — работает и утром, и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельницы на дому от похмелья [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]капельницы на дому от похмелья[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Лучше вызвать врача.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rdMa %AM, %09 %149 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rdMa

    Сосед по даче — стоматолог. Что бумажек стало меньше. ЕГИСЗ — а сейчас без электронного документооборота. Телемедицина врач врач — и каждый медик обязан в этом разбираться. Вся информация доступна здесь: телемедицина закрыть больничный [url=https://canalix.ru]телемедицина закрыть больничный[/url] И про подсистемы ЕГИСЗ для врачей. Иначе придётся догонять в спешке.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_esOa %AM, %09 %148 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_esOa

    Сосед по даче — стоматолог. А вот систем — наоборот, прибавилось. Цифровая медицина — шагу не ступить. Электронный рецепт на лекарства — и каждый медик обязан в этом разбираться. Вся информация доступна здесь: своды егисз росминздрав [url=https://canalix.ru]своды егисз росминздрав[/url] Там и про передачу данных в ЕГИСЗ для всех сотрудников клиник. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qika %AM, %09 %148 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qika

    Друг детства фельдшером на скорой. А вот систем — наоборот, прибавилось. Цифровая медицина — раньше подпись и печать решали всё. Телемедицина врач врач — и каждый медик обязан в этом разбираться. Вся информация доступна здесь: егисз выписка аккредитации [url=https://canalix.ru]егисз выписка аккредитации[/url] И про федеральный регистр медработников для всех сотрудников клиник. Иначе придётся догонять в спешке.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zkPl %AM, %09 %142 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zkPl

    Двоюродная сестра в стационаре работает. В один голос говорят. Цифровое здравоохранение — это когда все медицинские заключения. Телемедицина закрыть больничный — а без передачи — штрафы. Советую глянуть источник: как оформить электронную медицинскую карту [url=https://carshopr.ru]как оформить электронную медицинскую карту[/url] И про РС ЕГИСЗ для частных медцентров. Тем спокойнее будет работать.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_zmon %AM, %09 %141 %2026 %02:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_zmon

    Долго думал, чем заняться. и лекарства всегда нужны. Как открыть аптеку с нуля — тут главное не ошибиться. Открыть аптеку по франшизе — кто-то идёт по пути франчайзинга. Советую глянуть источник: открыть аптеку по франшизе [url=https://houssell.ru]открыть аптеку по франшизе[/url] И про профессию фармацевт для опытных бизнесменов. Сам недавно задумался?

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_lyma %AM, %09 %140 %2026 %02:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_lyma

    Долго думал, чем заняться. Говорит, что фармацевтика — тема надёжная. Франшиза аптеки — тут главное не ошибиться. Сколько стоит открыть аптеку — кто-то идёт по пути франчайзинга. Советую глянуть источник: самые лучшие фармацевтические компании россии по качеству [url=https://houssell.ru]https://houssell.ru[/url] Там и про минимальный ассортимент аптеки для всех, кто в теме. Сам недавно задумался?

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_irpl %AM, %09 %140 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_irpl

    и попал без очереди. Аптекарь сказал, что рецепт теперь электронный. ЕГИСЗ — особенно когда болеешь. Электронный рецепт на лекарства — а ты просто приходишь в аптеку. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина что это такое простыми [url=https://hausfinder.ru]телемедицина что это такое простыми[/url] И про ЕГИСЗ поддержку для врачей. Удобно, если разобраться.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_scKn %AM, %09 %139 %2026 %02:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_scKn

    Друг мой недавно решил бизнес открыть. и лекарства всегда нужны. Фармацевтика и аптечный бизнес — ведь есть нюансы. Открыть аптеку по франшизе — кто-то идёт по пути франчайзинга. Советую глянуть источник: отходы фармацевтического производства [url=https://houssell.ru]https://houssell.ru[/url] Там и про минимальный ассортимент аптеки для начинающих предпринимателей. Сам недавно задумался?

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy