Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14646 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vkEr %AM, %09 %184 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vkEr

    И заодно решил узнать про новые сервисы. Что теперь всё через электронную запись. ЕМИАС — и любой врач может её открыть. Передача данных в ЕГИСЗ — удобно, когда болеешь дома. Советую глянуть источник: как сделать электронную медицинскую карту [url=https://constructnet.ru]как сделать электронную медицинскую карту[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для пациентов. Кто ещё не подключился.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dwPi %AM, %09 %184 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dwPi

    Позавчера зашёл в поликлинику. В регистратуре сказали. ЕГИСЗ — если ты дал согласие. Телемедицина консультация — и не ехать в поликлинику. Советую глянуть источник: работа с егисз [url=https://constructnet.ru]https://constructnet.ru[/url] И про ЕГИСЗ аккредитацию для пациентов. Кто ещё не подключился.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_guMa %AM, %09 %183 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_guMa

    Позавчера зашёл в поликлинику. Что теперь всё через электронную запись. ЕГИСЗ — и любой врач может её открыть. Телемедицина консультация — удобно, когда болеешь дома. Советую глянуть источник: центр телемедицины департамента здравоохранения [url=https://constructnet.ru]https://constructnet.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для пациентов. Тому стоит поторопиться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_yost %AM, %09 %178 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_yost

    У жены подруга в женской консультации работает. Все в один голос твердят. ВИМИС ЕГИСЗ — хранятся в одной системе. Электронный рецепт — а кого-то обязывают. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина врач пациент [url=https://kanalsanttech.ru]телемедицина врач пациент[/url] Там и про СТП ЕГИСЗ для частных центров. Иначе потом будет только сложнее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pjEi %AM, %09 %178 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pjEi

    Зять в стоматологии администратором. Что без компьютера теперь никуда. ВИМИС ЕГИСЗ — это когда все анализы, снимки и назначения. Отказ от передачи данных в ЕГИСЗ — а кого-то обязывают. Можете ознакомиться по ссылке: центр телемедицины [url=https://kanalsanttech.ru]центр телемедицины[/url] Там и про СТП ЕГИСЗ для государственных клиник. Иначе потом будет только сложнее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_kgSl %AM, %09 %178 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_kgSl

    У жены подруга в женской консультации работает. Что без компьютера теперь никуда. ВИМИС ЕГИСЗ — это когда все анализы, снимки и назначения. Электронный рецепт — кто-то подключается добровольно. Можете ознакомиться по ссылке: как оформить электронную медицинскую карту [url=https://kanalsanttech.ru]как оформить электронную медицинскую карту[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для всех медорганизаций. Иначе потом будет только сложнее.

  • Komentár Narkologicheskii centr_okka %AM, %09 %175 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii centr_okka

    У знакомого беда приключилась. И сердце уже не справлялось. Наркологический диспансер — это круглосуточное наблюдение. Лечение алкоголизма — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: частная наркологическая клиника щёлково [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru[/url] И про лечение наркомании для жителей Щёлково. Тем быстрее человек вернётся к жизни.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qcOt %AM, %09 %174 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qcOt

    Брат коллеги стоматологом работает. всё сильно поменялось. Цифровое здравоохранение — это не абстракция из новостей. Передача сведений в ЕГИСЗ — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: егисз фрмо фрмр [url=https://fixconstruct.ru]егисз фрмо фрмр[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для частных клиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Narkologicheskii centr_slet %AM, %09 %174 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii centr_slet

    Сосед делился похожим. Пил неделями. Наркологическая клиника — полноценная детоксикация. Лечение алкоголизма — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: телефон наркологии [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]телефон наркологии[/url] И про наркологический диспансер по Щёлково и области. Не тяните.

  • Komentár Narkologicheskii centr_tjEl %AM, %09 %174 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii centr_tjEl

    Сосед делился похожим. Пил неделями. Наркологический центр — полноценная детоксикация. Анонимная наркологическая помощь — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: частная наркологическая клиника щёлково [url=https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru]https://trezvost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-nms.ru[/url] Там и про нарколога для жителей Щёлково. Не тяните.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy