Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14646 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_jqEr %AM, %09 %213 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_jqEr

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Раньше всё было проще. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: заведующий больничной аптекой [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_mesa %AM, %09 %209 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_mesa

    Вчера в аптеке увидел объявление. который разбирается в препаратах. Профессия фармацевт — кто-то работает в найме. Купить франшизу аптеки — например, ежемесячные отчисления. Советую глянуть источник: бизнес план аптека [url=https://fixbuilders.ru]https://fixbuilders.ru[/url] И про Крупные фармацевтические компании для провизоров. Профессия интересная.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ylml %AM, %09 %208 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ylml

    Соседка по подъезду работает в аптеке. Она сказала, что работа непростая. Аптека ассортимент — и чтобы не залежалось. Аптека Плюс ассортимент — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: технолог фармацевтического производства [url=https://notaryhq.ru]технолог фармацевтического производства[/url] Там и про Социальную аптеку франшизу для предпринимателей. Может, и мне стоит задуматься.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_knei %AM, %09 %208 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_knei

    И задумался о профессии. Говорят, что фармацевт — это не просто продавец таблеток. Фармацевтика и аптечный бизнес — а кто-то открывает свою аптеку. Социальная аптека франшиза — франшиза даёт готовую модель. Советую глянуть источник: фармацевтические компании список [url=https://fixbuilders.ru]https://fixbuilders.ru[/url] И про Крупные фармацевтические компании для предпринимателей. Профессия интересная.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_okSt %AM, %09 %208 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_okSt

    И задумался о профессии. который разбирается в препаратах. Профессия фармацевт — и это два совершенно разных пути. Купить франшизу аптеки — но есть и свои минусы. Советую глянуть источник: купить франшизу аптеки [url=https://fixbuilders.ru]купить франшизу аптеки[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для провизоров. Профессия интересная.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_elki %AM, %09 %205 %2026 %03:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_elki

    У приятеля на свадьбе так вышло. Голова раскалывается. Капельница от похмелья в Мытищах — это когда врач приезжает сам. И человек оживает прямо на глазах. Капельница от похмелья недорого — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья стоимость [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]капельница от похмелья стоимость[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_xlot %AM, %09 %196 %2026 %03:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_xlot

    Помню, после майских так накрыло. Голова гудит. Капельница от похмелья — ставит систему прямо в квартире. И человек оживает прямо на глазах. Сделать капельницу от похмелья — работает утром, днём и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья анонцентр [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru]https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_alOi %AM, %09 %189 %2026 %03:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_alOi

    и что тут случайных людей не бывает. а кто-то открыл своё дело. Почему я выбрала профессию фармацевт — у каждого своя история. Заведующий аптекой ОКЗ — но и благодарная. Можете ознакомиться по ссылке: оператор фармацевтического производства [url=https://renobuilder.ru]https://renobuilder.ru[/url] И про Фармацевтический маркетинг книгу для практикующих специалистов. И каждый найдёт здесь своё место.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_glen %AM, %09 %188 %2026 %03:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_glen

    Помню, брат после отпуска так мучился. И весь день насмарку. Капельница от похмелья — и следит за состоянием. Потом нормализуют давление и пульс. Прокапаться от похмелья — анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от алкоголя в мытищах [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_feKl %AM, %09 %184 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_feKl

    Тётя моя в регистратуре работает. Все в один голос говорят. Цифровая медицина — а сейчас без электронного документооборота. Электронный рецепт на лекарства — и каждый медик обязан в этом разбираться. Вся информация доступна здесь: емиас что это за система [url=https://canalix.ru]емиас что это за система[/url] И про подсистемы ЕГИСЗ для медсестёр. Иначе придётся догонять в спешке.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy