Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14634 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_myon %AM, %09 %214 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_myon

    Двоюродная сестра в стационаре работает. Что раньше было проще. РЭМД ЕГИСЗ — это когда все медицинские заключения. Согласие на передачу данных в ЕГИСЗ — а без передачи — штрафы. Советую глянуть источник: емиас единая система [url=https://carshopr.ru]https://carshopr.ru[/url] И про техническую поддержку ЕГИСЗ для частных медцентров. Чем раньше начнёшь разбираться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_kdOn %AM, %09 %214 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_kdOn

    Двоюродная сестра в стационаре работает. Что раньше было проще. ЕГИСЗ — и их не надо возить вручную. Электронный рецепт — без согласия пациента ничего не передать. Советую глянуть источник: егисз данные [url=https://carshopr.ru]егисз данные[/url] Там и про СМП ЕГИСЗ для больниц. Тем спокойнее будет работать.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_hqon %AM, %09 %213 %2026 %04:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_hqon

    Коллега с юбилея еле отошёл. И ничего не помогает. Капельница от похмелья — врач приезжает со всем необходимым. Сначала выводят токсины. Сделать капельницу от похмелья — и без выходных. Советую глянуть источник: капельница от запоя в мытищи [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Один звонок — и станет легче.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_vloi %AM, %09 %213 %2026 %04:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_vloi

    У знакомого после свадьбы так накрыло. Голова раскалывается. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает со всем необходимым. И человек снова чувствует себя человеком. Снять похмелье капельницей — и без выходных. Советую глянуть источник: капельница мытищи [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]капельница мытищи[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_edsn %AM, %09 %213 %2026 %04:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_edsn

    Была история на прошлой неделе. Голова раскалывается. Капельница от похмелья — врач приезжает со всем необходимым. Сначала выводят токсины. Снять похмелье капельницей — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: капельница от алкоголя мытищи [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ruSa %AM, %09 %213 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ruSa

    Начинал простым провизором. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический рынок — но и серьёзная аналитика. Крупные фармацевтические компании — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: самые крупные фармацевтические компании [url=https://notarynet.ru]самые крупные фармацевтические компании[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_tzkt %AM, %09 %213 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_tzkt

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический маркетинг — это не только таблетки и рецепты. Рейтинг фармацевтических компаний — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: франшиза аптеки [url=https://notarynet.ru]франшиза аптеки[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_jeEl %AM, %09 %213 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_jeEl

    А теперь работает в крупной компании. Раньше всё было проще. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Рейтинг фармацевтических компаний — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: фармацевтический маркетинг книга [url=https://notarynet.ru]фармацевтический маркетинг книга[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_jqEr %AM, %09 %213 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_jqEr

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Раньше всё было проще. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: заведующий больничной аптекой [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_mesa %AM, %09 %209 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_mesa

    Вчера в аптеке увидел объявление. который разбирается в препаратах. Профессия фармацевт — кто-то работает в найме. Купить франшизу аптеки — например, ежемесячные отчисления. Советую глянуть источник: бизнес план аптека [url=https://fixbuilders.ru]https://fixbuilders.ru[/url] И про Крупные фармацевтические компании для провизоров. Профессия интересная.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy