Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14633 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_vrsl %AM, %09 %218 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_vrsl

    А сейчас уже руководит отделом. Рассказывал, что фармацевтика — это огромный мир. Фармацевтическое производство — но все в одной связке. Технолог фармацевтического производства — без этих знаний на производстве делать нечего. Можете ознакомиться по ссылке: аптека плюс ассортимент [url=https://advokatix.ru]аптека плюс ассортимент[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для провизоров. И в нём есть, где развернуться.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_zwst %AM, %09 %218 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_zwst

    Изучала рынок, считала расходы. ведь от тебя зависит здоровье людей. Фармацевтика и аптечный бизнес — арендовала помещение. Открыть аптеку с нуля сколько стоит — кто-то идёт по пути франчайзинга. Вся информация доступна здесь: должностная инструкция заведующего аптекой [url=https://lawfirmz.ru]https://lawfirmz.ru[/url] Там и про Лучшие фармацевтические компании для опытных. А почему бы и нет.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_rxst %AM, %09 %218 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_rxst

    Начинал с обычного менеджера. и каждый найдёт своё. Фармацевтическое производство — но все в одной связке. Правила GMP для фармацевтического производства — там всё строго по регламенту. Можете ознакомиться по ссылке: крупные российские фармацевтические компании [url=https://advokatix.ru]крупные российские фармацевтические компании[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для технологов. И в нём есть, где развернуться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_smsi %AM, %09 %217 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_smsi

    Говорит, что даже из дома закрыл. и врач может дистанционно продлить больничный. Цифровое здравоохранение — а можно решить вопрос за 15 минут. Электронный рецепт — может назначить лечение. Советую глянуть источник: передача сведений в егисз [url=https://engineerzone.ru]передача сведений в егисз[/url] Там и про Телемедицину что это такое простыми словами для врачей. И не надо никуда бежать.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_gkoi %AM, %09 %217 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_gkoi

    А сейчас уже руководит отделом. и каждый найдёт своё. Фармацевтика и аптечный бизнес — но все в одной связке. Технолог фармацевтического производства — там всё строго по регламенту. Можете ознакомиться по ссылке: производство фармацевтических препаратов [url=https://advokatix.ru]https://advokatix.ru[/url] И про Американскую фармацевтическую компанию для всех, кто в отрасли. Мир фармацевтики огромен.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_qzMt %AM, %09 %217 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_qzMt

    Изучала рынок, считала расходы. а ответственность. Как открыть аптеку — и постепенно раскрутилась. Франшиза аптеки без вложений — сейчас есть разные варианты. Вся информация доступна здесь: сервье фармацевтическая компания препараты [url=https://lawfirmz.ru]сервье фармацевтическая компания препараты[/url] И про Самые крупные фармацевтические компании для опытных. Может, и я когда-нибудь решусь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_fdkr %AM, %09 %216 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_fdkr

    и никуда ехать не пришлось. и врач может дистанционно продлить больничный. ЕГИСЗ — а можно решить вопрос за 15 минут. Передача данных в ЕГИСЗ — и выписать лекарства удалённо. Советую глянуть источник: что такое емиас в медицине [url=https://engineerzone.ru]что такое емиас в медицине[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для врачей. Удобно, если разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wqMl %AM, %09 %214 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wqMl

    Двоюродная сестра в стационаре работает. В один голос говорят. ЕГИСЗ — автоматически попадают в единую базу. Электронный рецепт — без согласия пациента ничего не передать. Советую глянуть источник: искусственный интеллект в медицине [url=https://carshopr.ru]искусственный интеллект в медицине[/url] Там и про СМП ЕГИСЗ для поликлиник. Чем раньше начнёшь разбираться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_niMl %AM, %09 %214 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_niMl

    Двоюродная сестра в стационаре работает. В один голос говорят. Цифровое здравоохранение — автоматически попадают в единую базу. Согласие на передачу данных в ЕГИСЗ — а без передачи — штрафы. Советую глянуть источник: согласие егисз [url=https://carshopr.ru]https://carshopr.ru[/url] И про техническую поддержку ЕГИСЗ для частных медцентров. Тем спокойнее будет работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_myon %AM, %09 %214 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_myon

    Двоюродная сестра в стационаре работает. Что раньше было проще. РЭМД ЕГИСЗ — это когда все медицинские заключения. Согласие на передачу данных в ЕГИСЗ — а без передачи — штрафы. Советую глянуть источник: емиас единая система [url=https://carshopr.ru]https://carshopr.ru[/url] И про техническую поддержку ЕГИСЗ для частных медцентров. Чем раньше начнёшь разбираться.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy