Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14633 komentárov

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_plot %PM, %09 %765 %2026 %17:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_plot

    Собираюсь делать перепланировку квартиры в Москве, но не знаю, с чего начать. Какие компании специализируются на этом в Москве? помощь в согласовании перепланировки квартиры ресог [url=https://66.ru/news/stuff/239870/]согласовать объединение квартир ресог[/url] Слышал о компании RESOG - они как раз занимаются согласованием перепланировок. Как у них с ценами и сроками?

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_tvEl %PM, %09 %764 %2026 %17:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_tvEl

    Планирую согласовать перепланировку своей квартиры, но не знаю, с чего начать. Кто-нибудь работал с бюро, которое делает это под ключ? стоимость согласования перепланировки квартиры ресог [url=https://viperson.ru/articles/ipotechnyy-krizis-v-ssha-i-prichiny-bankrotstva-krupneyshego-investitsionnogo-banka-lehman-brothers-holdings-inc]ресог[/url] Слышал о компании RESOG - они как раз занимаются согласованием перепланировок. Стоит к ним обращаться?

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_neEn %PM, %09 %761 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_neEn

    Свояченица в женской консультации акушеркой. И разговор плавно перешёл на работу. Телемедицина ТМК — а обязательная часть приёма. Передача данных в ЕГИСЗ — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина работа [url=https://rentadrive.ru]телемедицина работа[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для частных кабинетов. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mfet %PM, %09 %760 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mfet

    Свояченица в женской консультации акушеркой. Все стали жаловаться на перемены. Цифровое здравоохранение — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Электронный рецепт — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: суть телемедицины [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_unOn %PM, %09 %751 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_unOn

    Невестка в детской поликлинике педиатром. Спрашивал у них про работу. ФРМР ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — а целая система. Вся информация доступна здесь: егисз мчд [url=https://speedwiz.ru]егисз мчд[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для медсестёр. Главное — не паниковать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_slMi %PM, %09 %751 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_slMi

    Кум работает в стоматологии. и без пароля даже в кабинет не зайти. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: система егисз [url=https://speedwiz.ru]система егисз[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для врачей. Главное — не паниковать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_bvmn %PM, %09 %751 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_bvmn

    Невестка в детской поликлинике педиатром. Жалуются, что теперь всё через компьютер. ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: купить электронный рецепт [url=https://speedwiz.ru]купить электронный рецепт[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vvsr %PM, %09 %750 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vvsr

    Невестка в детской поликлинике педиатром. и без пароля даже в кабинет не зайти. ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — а целая система. Вся информация доступна здесь: как пройти телемедицину [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для медсестёр. а спокойно разобраться.

  • Komentár Shkola onlain_vzPn %PM, %09 %728 %2026 %16:%okt napísal Shkola onlain_vzPn

    Когда ребёнок стал пропускать занятия из-за постоянных болезней — мы задумались об альтернативе. Друзья посоветовали попробовать онлайн обучение. онлайн-школа с аттестатом — это оказалось удобнее, чем мы думали. Учителя всегда на связи. Мы видим результат — оценки подтянулись, появилась мотивация. Онлайн-школа — это не временная мера, а полноценное образование. онлайн скул [url=https://shkola-onlajn-avk.ru]https://shkola-onlajn-avk.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для столицы. Хотите, чтобы ребёнок учился с комфортом и без нервов — выбирайте онлайн-школу. Школа онлайн — образование без границ!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_lgpi %PM, %09 %718 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_lgpi

    Невестка в детской поликлинике педиатром. и без пароля даже в кабинет не зайти. ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: телемедицина компании [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для всех медицинских работников. а спокойно разобраться.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy