Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14629 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wisr %PM, %09 %875 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wisr

    Невестка в детской поликлинике педиатром. Спрашивал у них про работу. ФРМР ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: основы цифрового здравоохранения [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Car rental HPN_dqkl %PM, %09 %871 %2026 %19:%okt napísal Car rental HPN_dqkl

    Need a reliable car rental service at White Plains Airport (HPN)? Compare prices and options from leading rental services at HPN Airport. Choose from a wide range of vehicles they have everything to suit your needs.
    luxury suv rental hpn [url=https://car-rental-hpn-drz.com]westchester airport luxury car rental[/url]
    Get instant quotes from multiple providers!

  • Komentár Car rental HPN_amKn %PM, %09 %871 %2026 %19:%okt napísal Car rental HPN_amKn

    Need a reliable car rental service at White Plains Airport (HPN)? Check out the best deals from trusted providers for your next trip. Whether you need a luxury ride or an economy car they have everything to suit your needs.
    car rental at hpn airport [url=https://car-rental-hpn-drz.com]car rental at westchester county airport[/url]
    Don't overpay for your rental - compare rates now!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pvOr %PM, %09 %870 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pvOr

    На форуме медицинском наткнулся на спор. Другие наоборот хвалят. Цифровое здравоохранение — а кто-то говорит, что стало удобнее. Передача данных в ЕГИСЗ — приходится осваивать. Советую глянуть источник: передача данных в егисз [url=https://foodloversnet.ru]передача данных в егисз[/url] И про Цифровую медицину в целом для пациентов. Спорить можно долго.

  • Komentár Car rental HPN_cvKl %PM, %09 %870 %2026 %19:%okt napísal Car rental HPN_cvKl

    Searching for premium car rentals near HPN? Compare prices and options from leading rental services for your next trip. Choose from a wide range of vehicles you'll find the perfect match for your budget.
    car rental at hpn airport [url=https://car-rental-hpn-drz.com]car rental at westchester county airport[/url]
    Get instant quotes from multiple providers!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mvEa %PM, %09 %863 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mvEa

    Сегодня утром в новостях услышал. Говорили про цифровизацию медицины. Цифровая медицина — и врачам приходится учиться работать по-новому. Передача сведений в ЕГИСЗ — об этом говорят на каждом углу. Можете ознакомиться по ссылке: егисз данные [url=https://designhomefix.ru]егисз данные[/url] Там и про Искусственный интеллект в медицине для медсестёр. Тема интересная.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_eesl %PM, %09 %862 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_eesl

    Сегодня утром в новостях услышал. И про то, что теперь всё меньше бумаг. ЕГИСЗ — и врачам приходится учиться работать по-новому. Электронный рецепт — но не все понимают. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина бесплатно [url=https://designhomefix.ru]телемедицина бесплатно[/url] И про Портал НМО для медсестёр. Тема интересная.

  • Komentár Car rental HPN_iwmi %PM, %09 %859 %2026 %19:%okt napísal Car rental HPN_iwmi

    Looking for the best deals on car rental HPN?
    Find the perfect rental car HPN airport for your needs with flexible terms.
    hpn airport luxury car rental [url=https://car-rental-hpn-epk.com]hpn airport car rental[/url]
    From hpn airport luxury car rental to budget options, there's something for everyone.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_lzsl %PM, %09 %859 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_lzsl

    Крестная в детской больнице медсестрой. И разговор зашёл про работу. Цифровое здравоохранение — даже диплом не спасёт. Передача сведений в ЕГИСЗ — и каждый медик должен уметь. Советую глянуть источник: сертификаты егисз [url=https://drivehaven.ru]https://drivehaven.ru[/url] И про Центр телемедицины для медсестёр. Не отмахивайтесь от этого.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_exSt %PM, %09 %859 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_exSt

    Свекор мой в госпитале работает. Все начали жаловаться на новые системы. ЕГИСЗ — а сейчас без прохождения аккредитации. Электронный рецепт на лекарства — и каждый медик должен уметь. Советую глянуть источник: передача в егисз [url=https://drivehaven.ru]https://drivehaven.ru[/url] И про Центр телемедицины для медсестёр. Не отмахивайтесь от этого.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy