Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14627 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_liSn %PM, %09 %903 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_liSn

    Заметил на днях одну вещь. которые то висят, то не грузятся. ЕГИСЗ — вроде удобно записаться через приложение. Согласие на передачу данных в ЕГИСЗ — что для этого нужно. Вся информация доступна здесь: данные передаваемые в егисз [url=https://cartripshop.ru]https://cartripshop.ru[/url] И про ЕГИСЗ новости для врачей. Но лучше знать, куда обращаться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qzki %PM, %09 %903 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qzki

    Заметил на днях одну вещь. которые то висят, то не грузятся. ЕМИАС — но когда система падает. Согласие на передачу данных в ЕГИСЗ — и куда идти за разъяснениями. Вся информация доступна здесь: использование искусственного интеллекта в медицине [url=https://cartripshop.ru]https://cartripshop.ru[/url] И про Службу поддержки ЕГИСЗ для врачей. Но лучше знать, куда обращаться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ozet %PM, %09 %902 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ozet

    Свояченица в женской консультации акушеркой. Собрались на днях на даче. Центр диагностики и телемедицины — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. ЕГИСЗ — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: центр диагностики и телемедицины [url=https://rentadrive.ru]центр диагностики и телемедицины[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Car rental HPN_zvet %PM, %09 %890 %2026 %20:%okt napísal Car rental HPN_zvet

    Searching for affordable HPN car rental options?
    Check out the top hpn car rental companies with flexible terms.
    rental car hpn [url=https://car-rental-hpn-epk.com]rental car hpn airport[/url]
    From hpn airport luxury car rental to budget options, there's something for everyone.

  • Komentár Car rental HPN_jdKr %PM, %09 %883 %2026 %20:%okt napísal Car rental HPN_jdKr

    Need reliable car rental options at White Plains Airport (HPN)? Here are the best deals for premium vehicles with excellent service.

    Choose between local HPN car rental companies and reserve your perfect ride in minutes. car rentals at hpn airport [url=https://car-rental-hpn-bfk.com]https://car-rental-hpn-bfk.com[/url]

    Get the best deals on airport car rentals - these insider tips helps you save. Ideal whether you want an SUV, we have options for every budget.

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_usKt %PM, %09 %880 %2026 %20:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_usKt

    Хочу узаконить перепланировку в своей квартире, но не знаю, с чего начать. Можете порекомендовать хорошую компанию? экспертиза перепланировки квартиры ресог [url=https://ucrazy.org/interesting/1695604360-soglasovanie-pereplanirovki-pomeschenij-kak-izbezhat-slozhnostej-i-vypolnit-vse-po-zakonu.html]стоимость согласования перепланировки квартиры ресог[/url] Мне советовали проектное бюро Ресог, говорят, у них большой опыт. Кто-нибудь с ними работал?

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_srOn %PM, %09 %876 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_srOn

    Невестка в детской поликлинике педиатром. и без пароля даже в кабинет не зайти. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: телемедицина ии [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rfmn %PM, %09 %875 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rfmn

    Сват мой в районной больнице хирургом. Жалуются, что теперь всё через компьютер. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — а целая система. Вся информация доступна здесь: егисз правила [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wisr %PM, %09 %875 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wisr

    Невестка в детской поликлинике педиатром. Спрашивал у них про работу. ФРМР ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: основы цифрового здравоохранения [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Car rental HPN_dqkl %PM, %09 %871 %2026 %19:%okt napísal Car rental HPN_dqkl

    Need a reliable car rental service at White Plains Airport (HPN)? Compare prices and options from leading rental services at HPN Airport. Choose from a wide range of vehicles they have everything to suit your needs.
    luxury suv rental hpn [url=https://car-rental-hpn-drz.com]westchester airport luxury car rental[/url]
    Get instant quotes from multiple providers!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy