Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14620 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_geot %PM, %09 %974 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_geot

    Свояченица в женской консультации акушеркой. Все стали жаловаться на перемены. Центр диагностики и телемедицины — особенно для отдалённых районов. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: операторы егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для частных кабинетов. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_jyet %PM, %09 %974 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_jyet

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. И разговор плавно перешёл на работу. Цифровое здравоохранение — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: егисз ошибки [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Car rental HPN_iget %PM, %09 %973 %2026 %22:%okt napísal Car rental HPN_iget

    Searching for affordable HPN car rental options?
    Compare rates from different hpn airport car rental services with premium vehicles.
    westchester county airport car rental [url=https://car-rental-hpn-epk.com]https://car-rental-hpn-epk.com[/url]
    Whether you need hpn rental car for business or leisure, we've got you covered!

  • Komentár Car rental HPN_qgMl %PM, %09 %957 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_qgMl

    Best options for HPN airport car rental? Explore the best car rental options at HPN airport. Great selection of vehicles for your needs. car rental at hpn [url=https://car-rental-hpn-gmw.com]car rental hpn[/url] Find the best deals online.

  • Komentár Car rental HPN_ulki %PM, %09 %956 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_ulki

    Best options for HPN airport car rental? Discover affordable rental car services at HPN. Great selection of vehicles for your needs. hpn airport luxury car rental [url=https://car-rental-hpn-gmw.com]https://car-rental-hpn-gmw.com[/url] Book your perfect ride today!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_assl %PM, %09 %943 %2026 %21:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_assl

    Сегодня утром в новостях услышал. и всё больше электронных сервисов. Цифровое здравоохранение — а наша повседневность. Передача сведений в ЕГИСЗ — как это работает на практике. Можете ознакомиться по ссылке: егисз эцп [url=https://designhomefix.ru]https://designhomefix.ru[/url] И про ЕМИАС расшифровку для медсестёр. Тема интересная.

  • Komentár Car rental HPN_yjKn %PM, %09 %942 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_yjKn

    Looking for the best deals on car rental HPN?
    Compare rates from different hpn airport car rental services with flexible terms.
    white plains airport rental cars [url=https://car-rental-hpn-epk.com]https://car-rental-hpn-epk.com[/url]
    From hpn airport luxury car rental to budget options, there's something for everyone.

  • Komentár Car rental HPN_eomi %PM, %09 %941 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_eomi

    Searching for affordable HPN car rental options?
    Check out the top hpn car rental companies with premium vehicles.
    hpn rental car [url=https://car-rental-hpn-epk.com]https://car-rental-hpn-epk.com[/url]
    From hpn airport luxury car rental to budget options, there's something for everyone.

  • Komentár Car rental HPN_ahPa %PM, %09 %941 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_ahPa

    Searching for affordable HPN car rental options?
    Compare rates from different hpn airport car rental services with premium vehicles.
    white plains airport rental cars [url=https://car-rental-hpn-epk.com]https://car-rental-hpn-epk.com[/url]
    Whether you need hpn rental car for business or leisure, we've got you covered!

  • Komentár Car rental HPN_scMt %PM, %09 %941 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_scMt

    Searching for affordable HPN car rental options?
    Find the perfect rental car HPN airport for your needs with flexible terms.
    westchester airport car rental [url=https://car-rental-hpn-epk.com]https://car-rental-hpn-epk.com[/url]
    From hpn airport luxury car rental to budget options, there's something for everyone.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy